菅智香(かんともか)の記事

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日のお料理、本当にお疲れ様です。 「あとひと品ほしいけど、火を使うのは面倒……」なんてとき、ありませんか？ そんなときにぴったりな、切って和えるだけ！の超簡単で、超絶品レシピをご紹介します。 材料は4つだけ！知っていればなにかと使える、便利なレシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 1年を通して、安定した価格で手に入りやすい「えのきだけ」。 財布にやさしい食材ですが、ほかの食材と合わせたレシピが多く、わざわざ買い揃えるのは面倒……。 そんなあなたに、メイン食材「えのきだけ」だけで作れる、超簡単レシピをご紹介します。 火を使わない！レンジ加熱1回で完成する、超簡単レシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 お茶漬けってさらさらっと食べられて最高においしいけれど、どうしても使い道がワンパターンになりがちですよね。 気づけばストック棚の奥の方で眠っていた……なんてこともあるはず。 そこで今回は、そんな「お茶漬けの素」を賢く使い切るためのアレンジレシピをご紹介します！ これさえ知っておけば、もうマンネリとはおさらば。 忙しい日でもパパッと作れる、便利な「ほったらかしレシピ」なので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 こんぶの旨味がぎゅっと詰まった「くらこん」の塩こんぶ。じつは料理の万能調味料としても超優秀なんです！ くらこんの公式サイトでは、そんな塩こんぶを使ったアイデアレシピがたくさん公開されています。 この記事ではその中から、忙しい日の救世主になること間違いなしの主食レシピをご紹介します。 なんと使う材料はたったの3つ！包丁も火も使わないので、子どもと一緒に作ったり、お弁当にしたりしてもぴったりですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 子どもから大人まで、みんなが大好きな卵焼き。 卵焼きは好きだけど、卵焼き専用のフライパンを用意するのが面倒……何個もフライパンを洗うのが面倒。そんな方に朗報です！ なんと、フライパンでも四角い卵焼きは作れます。ニチレイ公式サイトにある「普通のフライパンで卵焼き」に挑戦しました。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 安くておいしい、食卓でも活躍の神食材「まいたけ」。 ですが、じつは良かれと思ってやっているその下準備、まいたけのおいしさを半分くらい損しちゃってるかもしれません！ この記事では、意外と知らない『まいたけのNG行為』を3つピックアップしてみました。 これを知るだけで、いつものまいたけ料理が10倍おいしくなるかも！？ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 みんなが大好きな「味玉」。 いつもどうやって作っていますか？いつもの味もいいけれど、たまにはちょっと冒険してみませんか？ この記事では、旨みの宝庫「塩こんぶ」を活用した、特別なごちそう味玉レシピをご紹介します！ 口の中で黄身がトロ〜ッとあふれ出し、塩こんぶの旨みがじゅわ〜っと広がる……まさに「やみつき」間違いなしの仕上がりです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日キッチンに立つと、献立作りだけでヘトヘトになってしまうこと、ありますよね。そんな「お疲れさま」な日の救世主レシピを、ミツカンの公式レシピで見つけちゃいました！ 驚くほど工程はシンプルなのに、仕上がりはお肉がホロホロでとってもやわらか。おいしさのヒミツは、3つの調味料の黄金比です。 「えっ、これだけでいいの？」とびっくりするくらい簡単な魔法のレシピ、ぜひチェックしてくださいね！

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 ふんわり甘い卵焼き、食卓にあるだけでなんだかホッとしますよね。 この記事では、初心者さんでも失敗知らずな「シンプル卵焼き」の作り方をご紹介します。 じつは、ちょっとした「道具選び」が成功の分かれ道なんです。 ぜひ記事をチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 3月になってもまだまだお鍋の出番は多いですよね。 寒さがぶり返した日などは身体の芯から温まって最高なのですが、正直「またこれか…」と感じてしまうこと、ありませんか？ かといって、珍しい調味料や材料を買いに走るのもちょっと面倒。 そんなときに見つけたのが、日本テレビ『沸騰ワード10』の「冬の鍋スペシャル」で紹介されていた、伝説の家政婦・タサン志麻さんのレシピです！ 「これなら家にある材料だけで作れるじゃん！」と感動したので、さっそく挑戦してみました。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 市販のカレーパンを使った「禁断のアレンジレシピ」をご紹介します。 ひと手間加えるだけで食べ応えもおいしさも一気にアップ！ ぜひ記事をチェックしてくださいね。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、包丁いらずで、あとひと品ほしい時にも大助かり！材料3つ、電子レンジだけで作れる「めんつゆ卵豆腐」のレシピをご紹介します。 驚くほど簡単なのに、豆腐のおかげでボリュームもしっかり。料理が面倒な日や、夜食にもぴったりのひと皿ですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い日が続くと、ついついお鍋の出番が増えちゃいますよね。 わが家でもよくやるんですけど、いつも小皿に取ったポン酢が微妙に残っちゃって、「なんだかもったいないなぁ……」って地味に気になっていたんです。 そんなとき、日本テレビ『沸騰ワード10』の冬の鍋スペシャルで、あの伝説の家政婦・タサン志麻さんが「ポン酢鍋」のレシピを紹介していたのを発見！ 「これならポン酢をムダなく使い切れるし、最高じゃん！」と思って、さっそく作ってみることにしました。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 朝ごはんにもお弁当にも大活躍のウインナー。そのまま焼くだけでおいしいし、つい何も考えずに調理しちゃいますよね。 でも、いつもの“当たり前”が、じつはウインナーの旨味を逃しているかもしれません。 この記事では、ウインナーの豆知識とともにNG行動をご紹介します。 「えっ、やってたかも……」と思ったら、今日からちょっとだけ見直してみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 物価高が叫ばれる中でも1袋約30円で購入することができる、家計の強い味方「もやし」。 この記事では、火を使わず、包丁も使わない！レンチン＆混ぜるだけで完成する超簡単レシピをご紹介します。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、餃子の皮の代わりに「ちくわ」を使うレシピをご紹介します。 「えっ、ちくわ！？」とびっくりするかもしれませんが、パクパク食べちゃう大満足のおかずが簡単に作れちゃいますよ。 「包む作業」がないから餃子の一番面倒な手間をはぶくことができるのもうれしいポイント。 きっとあなたの定番レシピになるはずです！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、ちょっとジャンクな味を楽しみたい！というときにぴったりのマカロニを使ったスナックレシピをご紹介します。 ゆでず、揚げず、焼くだけ！ 包丁も必要ありません。 少ない材料でやみつきになるおいしさ、ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 発売当初から大人気の「エバラプチッと鍋」。公式サイトには、手軽に作れる人気レシピがずらりと並んでいます。 その中で筆者が見つけたのは……なんと大根を丸ごと1本使うレシピ！ 見た目も華やかで、もちろん味も抜群。「えっ、こんな使い方があったの？」と驚くこと間違いなしのレシピです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 いつもの食卓やお弁当に、簡単に彩りを添えられる「ブロッコリー」。 とても便利でおいしい野菜ですが、ちょっとした手間、省いてしまっていませんか？ ・流水で洗っていませんか？ ・ザル、使っていますか？ ・茎、捨てていませんか？ この記事では、ブロッコリーの正しい洗い方やゆで方などをご紹介します。ぜひ記事をチェックしてみてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節に食べたい鍋料理。鍋料理を簡単に作れるエバラ食品の「プチッと鍋」シリーズは発売以来、大人気ですよね。 鍋料理を少ない人数分から作れることで人気のあるシリーズですが、じつは鍋以外の料理にも使えることをご存じですか？ この記事では、プチッと鍋を「鍋“じゃない”」料理で使う、作業時間5分で完成する、おすすめ主食レシピをご紹介します。 調味料をあれこれ揃える必要もなし！味つけも1つで完結、便利な使い方をぜひチェックしてくださいね。