菅智香(かんともか)の記事

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、餃子の皮の代わりに「ちくわ」を使うレシピをご紹介します。 「えっ、ちくわ！？」とびっくりするかもしれませんが、パクパク食べちゃう大満足のおかずが簡単に作れちゃいますよ。 「包む作業」がないから餃子の一番面倒な手間をはぶくことができるのもうれしいポイント。 きっとあなたの定番レシピになるはずです！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、ちょっとジャンクな味を楽しみたい！というときにぴったりのマカロニを使ったスナックレシピをご紹介します。 ゆでず、揚げず、焼くだけ！ 包丁も必要ありません。 少ない材料でやみつきになるおいしさ、ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 発売当初から大人気の「エバラプチッと鍋」。公式サイトには、手軽に作れる人気レシピがずらりと並んでいます。 その中で筆者が見つけたのは……なんと大根を丸ごと1本使うレシピ！ 見た目も華やかで、もちろん味も抜群。「えっ、こんな使い方があったの？」と驚くこと間違いなしのレシピです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 いつもの食卓やお弁当に、簡単に彩りを添えられる「ブロッコリー」。 とても便利でおいしい野菜ですが、ちょっとした手間、省いてしまっていませんか？ ・流水で洗っていませんか？ ・ザル、使っていますか？ ・茎、捨てていませんか？ この記事では、ブロッコリーの正しい洗い方やゆで方などをご紹介します。ぜひ記事をチェックしてみてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節に食べたい鍋料理。鍋料理を簡単に作れるエバラ食品の「プチッと鍋」シリーズは発売以来、大人気ですよね。 鍋料理を少ない人数分から作れることで人気のあるシリーズですが、じつは鍋以外の料理にも使えることをご存じですか？ この記事では、プチッと鍋を「鍋“じゃない”」料理で使う、作業時間5分で完成する、おすすめ主食レシピをご紹介します。 調味料をあれこれ揃える必要もなし！味つけも1つで完結、便利な使い方をぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 テレビ朝日『相葉マナブ』は、旬の食材を美味しく調理していてとても面白いですよね。 この記事では、以前放送された「マナブ！旬の産地ごはん～大根～」で、嵐の相葉雅紀さんが作っていた「麻婆大根」をピックアップ！ 豆腐の代わりに大根……？と思いましたが、豆腐と違って崩れにくいから、とっても作りやすいんです。 しかも食べ応えバッチリで、満足度の高いひと皿に仕上がります。大根の新しいおいしさをぜひ楽しんでみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「鍋キューブ®」って、名前のとおり鍋に使うイメージが強いですよね。 でもじつは、普段の料理にも気軽に使える万能選手なんです。味が決まりやすくて、レパートリーもぐっと広がります。 この記事では、「鍋キューブ」を使った、野菜も肉もたくさんとれる“スープ”をご紹介します。調味料をあれこれ用意しなくても大丈夫。味つけは全部「鍋キューブ」におまかせでOKなんです。 満足度が高く、具材もたっぷりの神レシピです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 大根って1本買うとお得ですが、使いきれないことが多くないですか？ そこで、この記事では「大根が1本消えてしまう」ほどおいしい、超簡単レシピに挑戦しました。 メイン食材はなんと大根だけ！材料は全部で5つのみ！この冬の定番レシピになること間違いなしですよ。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 冷凍庫に冷凍餃子、ありますか？忙しい日の強い味方ですが、焼いて食べるだけだと、ちょっとマンネリ化……。 そこでこの記事では、冷凍餃子を“焼く”以外の方法で楽しめるアレンジレシピに挑戦しました。 寒い季節にうれしい！まったく違う味わいに変身するので、冷凍庫に餃子がある方はぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 食パンにハム、チーズ、ホワイトソースが合わさった「クロックムッシュ」。やみつきになるおいしさで、子どもから大人まで大人気の総菜パンです。パン屋さんで見かけると、ついつい買ってしまうという方も多いのではないでしょうか。 ですが、じつは自宅でも手軽に作れるおいしい食べ方を見つけました。 それは、明太子で有名な「かねふく」の公式レシピ。クロックムッシュに辛子明太子を合わせる背徳系アレンジで、想像するだけでおいしいこと間違いなし。 ​ピリッとした辛さと濃厚なソースが絶妙にマッチして、いつものクロックムッシュがさらに進化しますよ。

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 手軽に鍋料理が楽しめる「鍋キューブ®」ですが、鍋以外の料理にも使えるってご存じですか？ いつもの料理にちょい足しするだけで、レシピの幅がぐんと広がります。 この記事では、「鍋キューブ」の公式レシピの中から、サッと作れておいしいパスタレシピをご紹介します。 調味料をいろいろ揃える必要はありません。味つけは全部「鍋キューブ」におまかせでOK！便利な使い方、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。<br /><br /> 「ミシュラン」と聞くと、おいしいけれど、とにかく高い！敷居も高い！というイメージがあるかもしれません。<br /><br /> しかし、ミシュランの星をとったお店のシェフ・鳥羽周作さんがSNSで公開しているレシピは、自宅で手軽に作れるものが多数あります。<br /><br /> この記事では、そんな鳥羽周作さんがXで公開しているレシピのひとつ「ブロッコリーとツナのパスタ」に挑戦しました。<br /><br /> 身近な食材でぱぱっと作れて、味は最高！ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 見た目がかわいく、パーティーにもぴったり、手で持って食べやすいのが魅力のチューリップ唐揚げ。 しかし、チューリップの形にするときに皮が内側になってしまうので、せっかくの唐揚げがカリッと仕上がらず少し残念……。 そこでこの記事では、カリッと食感を楽しめるチューリップ唐揚げのレシピをご紹介します。 見た目もかわいく、食感も最高なチューリップ唐揚げをぜひ試してみてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節にぴったりなのが、煮汁がじんわりしみ込んだやわらかいおでん。 とてもおいしいですが、実際に作ろうとすると「大根の煮込み時間が長くて面倒……」と感じる方も多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、電子レンジを使った簡単な下処理方法をご紹介します。 茹でるよりも圧倒的に時間を短縮できる便利なテクニックです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 スーパーで安定して手に入る「まいたけ」。炒め物や鍋物、炊き込みご飯など定番の食べ方もありますが、お気に入りの食べ方はありますか？ 筆者のおすすめは、カリカリ食感がクセになる「まいたけチーズせんべい」。 香ばしく焼き上げたまいたけとチーズの組み合わせは、おやつにもおつまみにもぴったりです。少ない材料で簡単に作れるレシピをぜひチェックしてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 冬に旬を迎える「白菜」。鍋料理に使うイメージが強いですが、鍋は食材の準備が大変で、加熱にも時間がかかりますよね。 「白菜をもっと手軽に食べたい！」 そんな願いを叶えてくれるレシピに挑戦しました。レンジで作れるから、火を使わずに調理できてとても簡単でした。 ​忙しい日でも無理なく作れるのがうれしいポイントです。さらに味も抜群で、白菜の甘みをしっかり楽しめます。旬の白菜をもっと気軽に楽しめる「神レシピ」、寒い季節の食卓にぴったりですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 発売当初から大人気の「プチッと鍋」。手軽に鍋料理を楽しめる商品ですが、じつは、鍋“じゃない”料理にもかなり使えるんです！ この記事では、エバラ公式の「プチッと鍋　寄せ鍋」を使った簡単主食レシピに挑戦しました。 調味料をあれこれ揃える必要もなし！味つけはすべて「プチッと鍋」にお任せできるんですよ。 ​便利な使い方をぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 保存性が高い「玉ねぎ」。じっくり加熱すると甘みが増して、さらにおいしくなる野菜です。 ただ、フライパンでじっくり炒めるのは少し手間がかかりますよね。そこでおすすめしたいのが炊飯器調理です。 米と一緒に炊飯器へ玉ねぎを投入！スイッチを押して、あとは待つだけ！ 炊飯器の中でじっくり蒸された玉ねぎは、とろけるように甘くなり、その旨みがごはん全体に染み渡りますよ。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節に甘みが増す「ほうれん草」。 鮮やかな緑色が特徴で何かと重宝しますが、ゆでて冷水に取って絞る……って正直ちょっと面倒ですよね。 そんな人に朗報！ミツカン公式レシピで出会った、ぱぱっと作れるほうれん草レシピに挑戦しました。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 旨味たっぷりの「舞茸」。冷蔵庫に、常備してますか？ 筆者は、舞茸が大好きで、いつも冷蔵庫にストックしています。 さまざまな調理法でおいしく食べることができますが、この記事では、舞茸好きの筆者が愛してやまない、舞茸を主役にした簡単レシピをご紹介します！