菅智香(かんともか)の記事

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 手軽に鍋料理が楽しめる「鍋キューブ®」ですが、鍋以外の料理にも使えるってご存じですか？ いつもの料理にちょい足しするだけで、レシピの幅がぐんと広がります。 この記事では、「鍋キューブ」の公式レシピの中から、サッと作れておいしいパスタレシピをご紹介します。 調味料をいろいろ揃える必要はありません。味つけは全部「鍋キューブ」におまかせでOK！便利な使い方、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。<br /><br /> 「ミシュラン」と聞くと、おいしいけれど、とにかく高い！敷居も高い！というイメージがあるかもしれません。<br /><br /> しかし、ミシュランの星をとったお店のシェフ・鳥羽周作さんがSNSで公開しているレシピは、自宅で手軽に作れるものが多数あります。<br /><br /> この記事では、そんな鳥羽周作さんがXで公開しているレシピのひとつ「ブロッコリーとツナのパスタ」に挑戦しました。<br /><br /> 身近な食材でぱぱっと作れて、味は最高！ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 見た目がかわいく、パーティーにもぴったり、手で持って食べやすいのが魅力のチューリップ唐揚げ。 しかし、チューリップの形にするときに皮が内側になってしまうので、せっかくの唐揚げがカリッと仕上がらず少し残念……。 そこでこの記事では、カリッと食感を楽しめるチューリップ唐揚げのレシピをご紹介します。 見た目もかわいく、食感も最高なチューリップ唐揚げをぜひ試してみてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節にぴったりなのが、煮汁がじんわりしみ込んだやわらかいおでん。 とてもおいしいですが、実際に作ろうとすると「大根の煮込み時間が長くて面倒……」と感じる方も多いのではないでしょうか。 そこでこの記事では、電子レンジを使った簡単な下処理方法をご紹介します。 茹でるよりも圧倒的に時間を短縮できる便利なテクニックです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 スーパーで安定して手に入る「まいたけ」。炒め物や鍋物、炊き込みご飯など定番の食べ方もありますが、お気に入りの食べ方はありますか？ 筆者のおすすめは、カリカリ食感がクセになる「まいたけチーズせんべい」。 香ばしく焼き上げたまいたけとチーズの組み合わせは、おやつにもおつまみにもぴったりです。少ない材料で簡単に作れるレシピをぜひチェックしてください。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 冬に旬を迎える「白菜」。鍋料理に使うイメージが強いですが、鍋は食材の準備が大変で、加熱にも時間がかかりますよね。 「白菜をもっと手軽に食べたい！」 そんな願いを叶えてくれるレシピに挑戦しました。レンジで作れるから、火を使わずに調理できてとても簡単でした。 ​忙しい日でも無理なく作れるのがうれしいポイントです。さらに味も抜群で、白菜の甘みをしっかり楽しめます。旬の白菜をもっと気軽に楽しめる「神レシピ」、寒い季節の食卓にぴったりですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 発売当初から大人気の「プチッと鍋」。手軽に鍋料理を楽しめる商品ですが、じつは、鍋“じゃない”料理にもかなり使えるんです！ この記事では、エバラ公式の「プチッと鍋　寄せ鍋」を使った簡単主食レシピに挑戦しました。 調味料をあれこれ揃える必要もなし！味つけはすべて「プチッと鍋」にお任せできるんですよ。 ​便利な使い方をぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 保存性が高い「玉ねぎ」。じっくり加熱すると甘みが増して、さらにおいしくなる野菜です。 ただ、フライパンでじっくり炒めるのは少し手間がかかりますよね。そこでおすすめしたいのが炊飯器調理です。 米と一緒に炊飯器へ玉ねぎを投入！スイッチを押して、あとは待つだけ！ 炊飯器の中でじっくり蒸された玉ねぎは、とろけるように甘くなり、その旨みがごはん全体に染み渡りますよ。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 寒い季節に甘みが増す「ほうれん草」。 鮮やかな緑色が特徴で何かと重宝しますが、ゆでて冷水に取って絞る……って正直ちょっと面倒ですよね。 そんな人に朗報！ミツカン公式レシピで出会った、ぱぱっと作れるほうれん草レシピに挑戦しました。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 旨味たっぷりの「舞茸」。冷蔵庫に、常備してますか？ 筆者は、舞茸が大好きで、いつも冷蔵庫にストックしています。 さまざまな調理法でおいしく食べることができますが、この記事では、舞茸好きの筆者が愛してやまない、舞茸を主役にした簡単レシピをご紹介します！

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 アサリの旨味がぎゅっと詰まったパスタって、たまらなく美味しいですよね。でも、「作るのが面倒そう…」と思ってしまう方も多いのでは？ そんなイメージをくつがえす、超簡単レシピにインスタグラムで出会いました。なんと、レンジ加熱だけで完成しちゃうんです！ しかも、味はまるでお店レベル。 手間なしなのに本格的な味わいが楽しめるなんて、忙しい毎日にぴったりですよね。気になるレシピは、ぜひチェックしてみてくださいね♪

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 1年を通して安定した価格で手に入る「えのきだけ」。冷蔵庫に常備している方もいるのではないでしょうか？ でも、いつもみそ汁や炒め物ばかり……なんてことありませんか？この記事では、そんな「えのきだけ」が主役！ 簡単なのにやみつきになる、箸が止まらなくなるレシピをご紹介します。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 冷凍庫に冷凍餃子、ありますか？忙しい日の強い味方ですが、焼いて食べるだけだと、ちょっとマンネリ化……。 そこでこの記事では、冷凍餃子を“焼く”以外の方法で楽しめるアレンジレシピをご紹介します。 まったく違う味わいに変身するので、冷凍庫に餃子がある方はぜひチェックしてみてくださいね！

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 揚げ物って、油の量も後片付けも大変……。でも今回ご紹介するレシピなら、そんな心配は一切なし！ 揚げずに焼くだけでOK！しかも、いつもは白ごはんと食べる「ゆかり」を使うことで、冷めてもおいしいメインが完成します。 お弁当にもぴったりな、手軽で便利なひと品。ぜひレシピをチェックして、毎日の食卓に取り入れてみてくださいね♪

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 突然ですが、ウインナーソーセージとバターの組み合わせって、最高ですよね。 ヘルシーとはとても言えないけど、つい食べたくなるおいしさ！ この記事ではセブンプレミアム公式レシピで見つけた、身体にあまり良くないってわかっていても食べたくなるお手軽レシピをご紹介します。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 子どもから大人までみんな大好きな「卵焼き」。 我が家ではその卵焼きの中でも、断トツ人気なのが「納豆卵焼き」なんです！これは私が子どもの頃、母がよく作ってくれた思い出の味。 今では私が母になり、家族が喜ぶ定番メニューとして受け継いでいます。この記事では、そんな我が家の味「納豆卵焼き」の作り方をご紹介します♪

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 パスタっておいしいけれど、作るのがちょっと面倒……そう感じたことはありませんか？具材を切って、炒めて、パスタを茹でて、洗い物もたくさん。 そんな手間を覆す、驚きのレシピをミツカン公式で出会いました！ なんと、包丁も火も使わず、電子レンジだけで「鮭」を使ったコク旨パスタが完成するんです。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「ミシュラン」と聞くと、おいしいけれど、とにかく高い！敷居も高い！というイメージがあるかもしれません。 しかし、ミシュランシェフ・鳥羽周作さんがインスタグラムで公開しているレシピは、自宅で手軽に作れるものが多数あります。 この記事では、そんな鳥羽周作さんがインスタグラムで公開しているレシピのひとつ「めんつゆナポリタン」に挑戦。これが、フライパンひとつで作れてすっごくおいしい！ ケチャップを使わない、和風の新しいナポリタンレシピをぜひチェックしてくださいね。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 この記事では、辛子明太子で有名な「かねふく」の公式レシピの中から、思わずリピートしたくなる“やみつき必至”のひと品をご紹介します。 その名も「明太チーズソパン」！ 韓国で大ブームを巻き起こした「チーズソパン」に、ピリッと旨辛な辛子明太子をプラスしたアレンジレシピ。 この組み合わせ、想像以上にクセになる味わいなんです！ひと口食べれば、濃厚なチーズと明太子の旨みが口いっぱいに広がって、もう止まらない。 ​SNSでも「バズりまくり」と話題の超人気レシピ、ぜひチェックしてみてくださいね。

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「チップス＝おいしいけど罪悪感……」そんなイメージ、ありませんか？じつはその常識をくつがえす、驚きのチップスレシピがあります。 なんと、タンパク質がしっかり摂れて、しかも作り方はとっても簡単。メイン食材は、家計にやさしい“鶏むね肉”だけ！ これはもう、知っておいて損はなし！罪悪感ゼロで楽しめる、ヘルシー＆おいしいチップスレシピをご紹介します。