菅智香(かんともか)の記事

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日のごはん作り、本当にお疲れさまです。 カレーに肉じゃが、炒めものにと、我が家の食卓に欠かせない万能野菜といえば「玉ねぎ」。常にストックしているご家庭も多いのではないでしょうか？ でも、その玉ねぎ、良かれと思って「NGな扱い」をしていませんか？ 今回は、意外と知らないNG行動と、最後までおいしく使い切るための正しい保存＆冷凍テクニックをまとめました！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日のごはん作り、本当にお疲れさまです。 「野菜をたくさん食べてほしいけど、サラダだけだと物足りない…」なんて悩むことはありませんか？そんなときにおすすめの冷しゃぶレシピをご紹介します。 作り方はとても簡単！加熱したなすと豚肉を特製のタレにドボンと漬け込むだけ！いつもの生野菜と合わせれば、満足度の高いごちそうに早変わり♪ 野菜不足とは無縁になれるひと品です。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「鶏肉を焼くと火加減が難しくてパサついちゃう…」「コンロの油跳ねを掃除するのが面倒！」なんて日、ありませんか？ この記事では調味料に鶏もも肉をドボンと入れて加熱するだけで完成する、超簡単レシピをご紹介します。 少ない作業時間で、主役をはれるひと品が完成！普段の食卓に、お弁当にも活躍してくれますよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 昔からの定番「サッポロ一番しょうゆ味」。普通に食べるのもおいしいですが、この記事では「サッポロ一番しょうゆ味」を大胆に冷やし麺にアレンジします！ 実はレンジ調理だけで作れる、夏にぴったりのレシピ。新しいおいしさを楽しみましょう。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 食材はたったの2つ！作って損なし！ レンジで加熱するだけで完成する「枝豆チーズせんべい」のレシピをご紹介します。 カリカリ食感と枝豆の甘みがクセになる、大人も子どもも大満足のやみつきになるおいしさですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 永谷園の「お茶づけ海苔」って、ご飯にかけるだけじゃもったいない！ じつはアレンジ料理の神アイテムなんです。 今回は、公式サイトで見つけた「これ絶対おいしいやつ……！」と確信したズボラ飯を実際に作ってみました！ 忙しい日のランチや、お疲れモードの夕食に革命が起きますよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 暑い夏、冷凍庫に「ポッキンアイス」を常備しているご家庭も多いのではないでしょうか。 そのまま凍らせて、パキッと割って食べるのもいいけれど、そのまま食べるだけじゃもったいない！ 今回は、簡単すぎてハマっちゃう「ポッキンアイス」のかわいすぎるアレンジ術をご紹介します。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「生春巻きを作ろうと思って買ったライスペーパー、数枚だけ余ってずっと棚に眠ってる…」なんてこと、ありませんか？ 実はライスペーパーは焼くと「パリッ、もちっ！」の最高なピザ生地に変身するんです！ 生地をこねる手間ゼロ、焼き時間もわずかの超時短レシピをぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日の献立作り、本当にお疲れ様です。 「あとひと品ほしいけど、火を使うのは面倒……」そんなときに大活躍するのが、電子レンジだけで完結する「なす」の料理。 この記事では、とろっとした食感がたまらない「レンジ蒸しなすのポン酢漬け」のレシピをご紹介します。材料もシンプルで、ササッと作れちゃいますよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 昨今、私たちを悩ませる「油の高騰」。少しでも油を使う量を減らしたい！ この記事では、そんな人におすすめの油を節約できる調理法をご紹介します。 節約になるのはもちろん、コンロの掃除が楽になり、料理の失敗も減る！という夢のような調理法、ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 日本テレビ『所さんの目がテン！』で紹介された米粉の魅力。番組内では「米粉」の秘めたるパワーが特集され、その魅力を改めて実感しました。 この記事では、番組で話題になった米粉レシピの中から、家族みんなが喜ぶ、最強の唐揚げレシピをピックアップしてご紹介します。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 暑い日にさらっと食べられるのが「そうめん」。ただ、いつもめんつゆだけだとちょっと物足りない、と感じることはありませんか？ この記事ではミツカン公式レシピで出会った、がっつり食べたいときにぴったりのレシピをご紹介します。 肉なしで、満足度は◎！ 野菜をたっぷり、おいしく食べられますよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「お茶漬けの素」、余っていませんか？ じつは、お茶漬けの素はとても便利な調味料！ この記事では、豚バラ肉ともやしを炒めるだけで、味がピタッと決まる超便利レシピをご紹介します。 忙しい日の夕飯やおつまみに、大活躍してくれること間違いなし！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 めんつゆで食べるのが定番の「そうめん」。でも、いつも同じ味だと、どうしても飽きちゃいませんか？ この記事では、ポッカレモンでおなじみのポッカサッポロ公式サイトで見つけた、なんと「めんつゆを使わない」進化系そうめんレシピをご紹介します！ うれしいポイントは、そうめんをゆでる工程以外で火を一切使わないこと。パパッと手軽に作れるのに、ひと味もふた味も違う驚きのおいしさが楽しめますよ。 マンネリを吹き飛ばす新しい味わいを、ぜひ試してみてくださいね！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 なすと豚肉は最強コンビ！ この記事では、ポン酢しょうゆでさっぱり食べられる＆白すりごまでコク深く仕上げる「トロトロなすと豚肉の冷しゃぶサラダ」のレシピをご紹介します。 家族に「また作って！」と言われる、お助けボリュームおかずです。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 毎日のお料理、本当にお疲れ様です。 「あとひと品ほしいけど、火を使うのは面倒……」なんてとき、ありませんか？ そんなときにぴったりな、切って和えるだけ！の超簡単で、超絶品レシピをご紹介します。 材料は4つだけ！知っていればなにかと使える、便利なレシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 1年を通して、安定した価格で手に入りやすい「えのきだけ」。 財布にやさしい食材ですが、ほかの食材と合わせたレシピが多く、わざわざ買い揃えるのは面倒……。 そんなあなたに、メイン食材「えのきだけ」だけで作れる、超簡単レシピをご紹介します。 火を使わない！レンジ加熱1回で完成する、超簡単レシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 お茶漬けってさらさらっと食べられて最高においしいけれど、どうしても使い道がワンパターンになりがちですよね。 気づけばストック棚の奥の方で眠っていた……なんてこともあるはず。 そこで今回は、そんな「お茶漬けの素」を賢く使い切るためのアレンジレシピをご紹介します！ これさえ知っておけば、もうマンネリとはおさらば。 忙しい日でもパパッと作れる、便利な「ほったらかしレシピ」なので、ぜひ毎日の献立に取り入れてみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 こんぶの旨味がぎゅっと詰まった「くらこん」の塩こんぶ。じつは料理の万能調味料としても超優秀なんです！ くらこんの公式サイトでは、そんな塩こんぶを使ったアイデアレシピがたくさん公開されています。 この記事ではその中から、忙しい日の救世主になること間違いなしの主食レシピをご紹介します。 なんと使う材料はたったの3つ！包丁も火も使わないので、子どもと一緒に作ったり、お弁当にしたりしてもぴったりですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 子どもから大人まで、みんなが大好きな卵焼き。 卵焼きは好きだけど、卵焼き専用のフライパンを用意するのが面倒……何個もフライパンを洗うのが面倒。そんな方に朗報です！ なんと、フライパンでも四角い卵焼きは作れます。ニチレイ公式サイトにある「普通のフライパンで卵焼き」に挑戦しました。