菅智香(かんともか)の記事

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 暑い季節にツルッと食べる、さっぱりとしたそうめんって本当に最高！だけど、「たまにはお腹いっぱいガッツリ食べたい！」って思うことありませんか？ そんなときにぴったりなのが、そうめんの王様・揖保乃糸®の公式ページで紹介されているパワー系レシピ。日本テレビ『ヒルナンデス！』でも取り上げられた一品なんです。 「これは絶対おいしいやつだ……！」と思い、さっそく作ってみましたよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 暑い季節の定番といえば、主食の「そうめん」。毎回めんつゆだけでは、さすがに飽きてしまいませんか？ この記事では、セブンプレミアム公式レシピ掲載の、めんつゆを使わずに新しい味で楽しめるそうめんレシピをご紹介します。 包丁なしで作れてとても簡単！あっという間に完成して、暑い日でも気軽にできました。ぜひレシピをチェックしてみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 いきなりですが、皆さんは「チューブにんにくを入れたら、油がバチバチ跳ねた！」、そんな経験ありませんか？ 「しまった、にんにく買い忘れた！お、チューブにんにくがある、これでいいか！」と、肉や野菜を炒める途中で、フライパンににゅるっと絞った結果……「熱っっ！」となってしまう事態です。 そんな人必見！ その原因とともに、今日からすぐに実践できる「油跳ねを抑えるコツ」まで分かりやすくお伝えします。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 お財布の味方「豚こま肉」、いつも炒めて食べるだけになっていませんか？ 「お肉はしっかり食べたいけれど、できるだけ安くすませたい……！」「炒めるのはめんどくさい！揚げるのもめんどくさい！」 そんなときにぴったりな、豚こま肉で作るボリュームおかずレシピをご紹介します。 包丁を使わず、フライパンも使わない！超簡単レシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「オムレツっておいしいけど、キレイに作るのがむずかしそう……」って思っていませんか？ おうちで作るとなると、ちょっと気合いがいりますよね。でも、そんなお悩みを一発で解決してくれるスゴ技に出会ってしまいました！ この記事では料理愛好家である平野レミさんの、電子レンジ加熱だけで作るオムレツレシピをご紹介します。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 魚が得意ではない、という人でも比較的食べやすいのが「塩鮭」。ただ焼くだけで食べることはできますが、火の調整がむずかしく、パサパサになってしまった……ということはありませんか？ この記事では、塩鮭をしっとりとした舌触りで楽しめる、おすすめの加熱方法をご紹介します。 ポイントは「焼かない」！ぜひ記事をチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 夏野菜の定番といえば、あの独特な苦味がクセになる「ゴーヤ」ですよね。 でも、家族の中に「あの苦さがどうしても苦手」という人がいると、買うのをちょっとためらってしまいませんか？ そんな人、必見！ TBS系列のバラエティ番組『この差って何ですか？』で紹介されていた「ゴーヤの苦さはイボと色で見分けられる」という情報が、ネットでもすごく話題に。 これって本当なの？ということで、実際にその情報を元にゴーヤを選んで食べてみました。

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香です。 この記事では、包丁いらずで、あとひと品ほしい時にも大助かり！電子レンジの加熱だけで作れる「ふわふわ卵豆腐」のレシピをご紹介します。 驚くほど簡単なのに、豆腐のおかげでボリュームもしっかり！料理が面倒な日や、夜食にもぴったりのひと皿ですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「小腹が空いたな……」なんて時に、ふとコンビニで手に取ってしまうのが「塩卵」！あの絶妙な塩加減がとてもおいしいですよね。 でも、毎回購入するとかなり割高……。そこで、この記事ではコンビニの味が家で再現できる「塩卵」の作り方をご紹介します。 材料は卵・塩・酢・水だけ、工程もゆでて漬けるだけと驚くほど簡単。コスパも抜群で、冷蔵庫に常備しておけば朝食やサラダのトッピング、お弁当に大活躍すること間違いなし。 ぜひ試してみてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「今夜のおかず、どうしよう……」と悩んでいるそこのあなた！ 冷蔵庫に厚揚げとスライスチーズが眠っていませんか？この記事では、厚揚げとスライスチーズがあればOK！メイン食材2つで作れる、カリッとろ食感がたまらない照り焼きレシピをご紹介します。 ごはんがすすむ甘辛味で、おかずにもおつまみにもぴったり。忙しい日のあとひと品にもおすすめの簡単節約レシピですよ。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライター（かんともか）です。 ズッキーニがおいしい季節ですね！ スーパーで立派なズッキーニを見かけると、ついカゴに入れてしまうという方も多いのではないでしょうか。 でも「ズッキーニってどうやって食べるのが正解？」と迷っている方に、ぜひ試してほしいのがめんつゆ漬け！ 材料3つ、加熱したズッキーニをめんつゆにドボンと漬けるだけで完成する簡単レシピをぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 ズッキーニと豚肉を使うレシピを検索すると、肉巻きのレシピがたくさんヒットします。けど、肉巻きって正直なところ、すごく手間がかかってめんどくさい、と思いませんか？ この記事では巻かない、ズッキーニと豚肉のボリュームレシピをご紹介します。 切って、焼いて調味料を絡めるだけで完成！甘さのあるタレにやみつきになること、間違いなしですよ。ぜひチェックしてくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「暑い日は火を使いたくない！」 そんな人にぴったり！火を使わずレンジ加熱だけで作れる、夏におすすめの簡単レシピをご紹介します。 メイン食材は「えのき」だけ。ドボンと調味料に漬けてレンジ加熱するだけでOK！ ​この夏、大活躍すること間違いなしの、便利な常備菜レシピをご紹介します。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 私たちにとって身近な果物「バナナ」。どうやって保存していますか？ 特に暑い夏は、買ったばかりのバナナがあっという間に黒くなってしまいがちですよね。 ​バナナといえばのDoleの情報をもとに、特に夏場の正しい保存について解説します。バナナを最後までおいしく長持ちさせるために役立ててくださいね。

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 ボリューム満点のお肉料理を作りたいけれど、かたまり肉は火が通りにくくて面倒……。 そんなときにおすすめしたいのが、パックの豚バラ薄切り肉！ ほぐさずそのまま使って、大満足のおかずが作れるレシピをご紹介します。 大葉の風味とチーズのコクが合わさり、子どもも大人も大好きなやみつきの味ですよ！

こんにちは、毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 お祭りや夏のイベントで見かけると、ついつい匂いに誘われて買ってしまう「屋台の焼きトウモロコシ」って最高においしいですよね。 この記事では屋台のあの味をおうちで再現！メイン食材はトウモロコシだけで作れる簡単レシピをご紹介します。 レンジとフライパンでパパッと作れて、バターとめんつゆの香ばしさが最高！ 子どもも大人も大満足間違いなしのやみつきおやつです。

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 「レタス」といえば、生でサラダとしていただくのが定番ですよね。もちろん生でもおいしいですが、実はレタス、焼いてもめちゃくちゃおいしいんです！ ジューシーに焼き色をつければ、いつものサラダとはひと味もふた味も違うおいしさに大変身。 むずかしい工程は一切なし！少ない調味料でパパッと完成！ 「レタス1玉って、サラダだと結構余るんだよね……」なんて心配は御無用。 今夜のあともうひと品は、特売レタス1玉で決まりです！

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 夏に出回る野菜「オクラ」。でも、いつも同じ食べ方になっていたり、ネバネバするから面倒と思っていつも冷凍を使っていたり……なんて方はいませんか？ この記事では、まな板がネバネバにならない！簡単「レンジオクラのめんつゆ漬け」レシピをご紹介します。 火を使わないから暑い日でもラクラク作れちゃいますよ。

こんにちは。毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 冷凍庫に冷凍餃子、眠っていませんか？ 忙しい日の強い味方ですが、毎回焼いてばかりだと、ちょっとマンネリ化してしまいますよね……。 そこでこの記事では、冷凍餃子を「水餃子」としておいしくいただく簡単レシピをご紹介します！ なんと、調理には火を一切使いません！合わせるのも定番のしょうゆではなく、火を通さずに作れる、やみつき必至の「特製ネギだれ」。 「焼く」から脱却した、冷凍餃子の新しいおいしさをぜひ楽しんでみてください。

こんにちは！毎日キッチンに立つ料理家で、ライターの菅智香（かんともか）です。 昼食を作るとき、わざわざ火を使って調理するのはめんどくさい！と感じることはありませんか。暑い季節に自分の食事のためだけにキッチンに立つのも辛いですよね。 そこで、この記事では「ミツカン　味ぽん」の公式ホームページに掲載されている、レンジ加熱1回だけで超簡単に作れるパスタのレシピをご紹介します。 材料を全部入れてレンジ加熱を1回するだけで主食が完成！作業時間は3分もかからず、大満足の主食が完成しますよ。ぜひチェックしてくださいね。