粉を使わないのにお好み焼き風
私が見つけたのは、テレビ朝日系列『家事ヤロウ!!!』で料理家・和田明日香さんが紹介していた「春キャベツのお好み焼き風」。和田明日香さんらしい豪快なレシピです！
なにやら、春キャベツ1/4玉で粉を使わずにお好み焼き風に仕上げるのだそう。
ちょうど春キャベツが冷蔵庫に余っていたので、さっそく作ってみま～す！
和田明日香さん「春キャベツのお好み焼き風」のレシピ
材料（作りやすい分量）
- 春キャベツ…1/4玉
- マヨネーズ…大さじ2
- 青のり…大さじ2
- 揚げ玉…大さじ4
- しょう油…小さじ2
作り方①春キャベツを切る
春キャベツをくし切りにします。
今回は、番組と同様に3等分にしました。
作り方②春キャベツをマヨネーズで焼く
フライパンにマヨネーズを入れます。
春キャベツを入れ、マヨネーズを塗るように中火で焼きます。
マヨネーズがプクプクして、イイ香り〜♡
焼き目がついたらひっくり返し、両面をしっかり焼きましょう！
作り方③春キャベツに味付けとトッピングをする
焼いた春キャベツをお皿に盛り付け、
青のりと揚げ玉をかけ、しょう油を垂らしたら完成です。
お好み焼きの“美味しいとこどり”だった
香りは完全にお好み焼き！見た目は……お好み焼き……風。
だって、こんなに高さのある立体的なお好み焼きなんて見たことないですもん。
粉をいっさい使っていないので、ヘルシーなのは間違いありません。
食べてみると、ソースではなくしょう油を垂らした理由が分かりました。キャベツの甘みをしっかりと感じることができるんです。
マヨネーズのコクと焼き目の香ばしさにも相性抜群！
そこに青のりと揚げ玉が加われば……粉がなくても、それはもう「お好み焼き」（笑）。
むしろ、お好み焼きの“美味しいところだけ”を楽しめると言っても過言ではなさそうです。
芯まで美味しく食べられるのも嬉しいですね！
小5息子も一瞬でひとかたまりを完食していました♪
ご飯が進む、お好み焼き！？
粉を使わずヘルシーなお好み焼き風が完成〜！と喜んでいたのも束の間。それと同時にご飯をいくらでも食べてしまいそうな危険性が潜んでいることにも気づいてしまいました。
おかずとしても十分に満足できる「春キャベツのお好み焼き風」だったのです。
切って焼いてかけるだけのお手軽レシピですが、食べ応えもばっちり！ぜひ、ご飯茶碗を片手に食べてみてほしいです～♪
