ちくわにきゅうり詰めて終わり……じゃない！
今回ご紹介するのは、ちくきゅうにひと手間加えたアレンジレシピ。
先に言います。レシピと言うのもおこがましいくらい、めちゃくちゃ簡単です（笑）。
ちくきゅうをそのまま食卓に出すよりも、ちゃんと見栄えする副菜に進化しますよ♪
「ちくわきゅうりのマヨ和え」のレシピ
材料（2～3人分）
- ちくわ…4本
- きゅうり…1/2本
- マヨネーズ…大さじ2
- めんつゆ（3倍濃縮）…小さじ2
- 白ごま…適量
※きゅうりの量は、大きさに合わせて調整してください。
作り方①きゅうりをスティック状にカットして、ちくわに詰める
いつもの工程で、ちくきゅうを作りましょう。
作り方②きゅうりを詰めたちくわを食べやすい大きさに切る
子どもが食べやすいように、今回は1本を4等分にカットしました。
作り方③ちくきゅうをボウルに入れて、マヨネーズ・めんつゆと和える
味付けしたら終了です！さっと和える程度でOK。器に移したら、仕上げに白ごまをふっていただきます。
「おかずになるちくきゅう」のできあがり♡
どうですか？普通のちくきゅうよりも、それなりに見栄えがよくなりませんか……？
あえてちくきゅうにしてから味付けすることで、一口できゅうりとちくわが味わえます。
マヨネーズとめんつゆの相性が最強すぎる……！マヨネーズだけで味付けするよりもさっぱりするのと、だしの風味が加わって食べやすいです。
この日はカレーの添え物として作りました♪「一品なにか足したいな～」という日にもぴったりです。
白ごまの代わりにすりごまを使ったり、大人向けならわさびを足してみたり。お好みでアレンジを加えても◎。
ぜひ、いつものちくきゅうにひと手間加えて、美味しい副菜に進化させてみてはいかがでしょうか。
