京さん特製「鶏むねチキンステーキ☆オニオンソース」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むねチキンステーキ☆オニオンソース」。
さっぱりとしたオニオンの風味が、食欲をそそる一品です。
ぜひこのレシピを参考に、試してみてください。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚(300g)
・玉ねぎ…1/2個
・塩・こしょう…少々
・マヨネーズ…大さじ1
・片栗粉…大さじ1と1/2
・サラダ油…小さじ2
・黒こしょう…少々
・水菜…適宜
【A】
・醤油、みりん、酢…各大さじ1と1/2
・おろしにんにく、おろししょうが…各小さじ1/2
【下準備】鶏むね肉を観音開きにして置く
まずは鶏むね肉を観音開きにし、10分ほど室温に置きます。
その後は、キッチンペーパーで余分な水分を拭き取りましょう。
作り方①鶏むね肉にマヨネーズを塗り、片栗粉をまぶす
鶏むね肉に塩・こしょうをふり、マヨネーズを塗ります。
マヨネーズを塗り込んで焼くことで、パサつきが抑えられてジューシーに仕上がるそうです！
その後、さらに片栗粉をまぶしてください。
作り方②鶏むね肉を焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、鶏むね肉の皮目を下に置いて3分間焼きましょう。
その後、お肉を裏返して蓋をし、さらに3分間焼きます。
このレシピでは観音開きした状態で厚さ約2cmの鶏むね肉を使用しています。
ただし、お肉の厚さによって加熱時間は異なるため、焼き色を見ながら適宜調整してください。
作り方③玉ねぎをみじん切りにする
鶏むね肉を焼いている間に、玉ねぎをみじん切りにします。
作り方④ソースを作る
鶏むね肉に火が通っていることを確認したら、お皿に取りましょう。
その後、同じフライパンに作り方③でカットした玉ねぎと【A】を入れ、中火でひと煮たちさせたら火を止めます。
写真からもオニオンの良い香りが漂ってきそうだ……！
作り方⑤チキンにソースをかける
チキンステーキの上に作り方④で用意したソースをかけ、黒こしょうをふります。
さらにお好みで水菜を添えましょう。
むね肉がジューシーで、めちゃめちゃおいしそう……！
外側の鶏皮はパリッ、内側のむね肉はしっとり。
さっぱりとしたオニオンソースと合わせて食べたら、無限に白米を食べられそう。
高コスパでボリューム満点、これは鬼リピ確定です！
鬼リピ確定鶏むね肉レシピ！ぷりぷりのチキンソテー、ぜひ作ってみて！
今回は京さん特製「鶏むねチキンステーキ☆オニオンソース」の作り方をご紹介しました。
”鶏むね肉はパサパサする”というイメージを、覆すほどしっとりジューシーなチキンステーキ。
“マヨネーズ×片栗粉”の裏ワザは鶏むね肉のイメージを変えてくれますね……！
手軽な調味料で作れるオニオンソースも、食べれば食べるほどお腹がすきそう。
チキンだけでなくポークや魚のソテーにも応用できるので、ぜひ試してみてくださいね。
