【みんなー！唐揚げは"この作り方"やってーーー！】調味料メーカー「生肉のまま"あの粉"でもむんですよ」→「ほぉ〜！なるほどこうなるか！」

 

 

今回は、うどんスープで有名なヒガシマル醤油の公式Xで紹介されていた、唐揚げの下味にうどんスープを活用する裏技レシピを紹介します。

 

 

このアレンジは、X上で「めちゃくちゃ美味しくて家族にも好評でした」など大反響を呼んでいました。
最大の魅力は、粉末の「うどんスープ」とおろししょうがだけで味がバッチリ決まること！

 

さらに、ポリ袋ひとつで完結するので洗い物も最小限なんです。
醤油を使わないため、揚げるときに焦げにくいのも嬉しいポイントですね。

 

それでは、さっそく作っていきましょう！

 

 

・鶏肉…300g
・うどんスープ…1袋
・おろししょうが…大さじ1
・片栗粉…40g
・揚げ油…適量

今回は、鶏もも肉を使用しました。

 

 

ポリ袋の中に一口大にカットした鶏肉、うどんスープ、おろししょうがを入れ、よくもみ込み、そのまま約10分寝かせます。

 

 

同じポリ袋に片栗粉を入れて振り、全体になじませます。

 

 

油で揚げたら完成です。

 

元レシピでは、油の温度や時間の記載がなかったので、170℃の揚げ油で7分ほど揚げました。

 

 

いい感じに揚げ色が付いたら取り出しましょう。

 

 

もうこの時点でおいしい確定の"絶妙な揚げ加減"に……！
（この画像がトイプードルに見えた方はちょっと疲れているかもしれませんね）

 

 

ポリ袋の中で下準備が完結するので、洗い物が少ないことにまず驚き！
衣をまぶすときに手が汚れないことも嬉しいです。

 

揚げるときも、下味に醤油を使っていないので、焦げる心配も少なく、綺麗に揚げることができました。

 

 

一口食べると、衣はサクッと、中は肉汁がジュワ〜っとあふれてとろっとろにやわらかい！

 

 

揚げ物はなかなか手間がかかるのでややハードルが高いメニューですが、このレシピなら洗い物も少なく仕上がりもバッチリなので、また作りたくなります。

 

 

サックサクの衣の感じが本当にたまらないです。

 

 

うどんスープの旨みが鶏肉の奥までしっかり染み込んでいて、めちゃくちゃおいしいですよ！
10分しか寝かせていないのに、下味がしっかりとついていて、最高でした。

 

 

今回は、ヒガシマル醤油の公式Xで紹介されていた、唐揚げの下味にうどんスープを活用する裏技レシピに挑戦しました。

 

「うどんスープ」を下味に使うだけで、こんなに手軽で絶品な唐揚げができるなんて驚きでした！
これまで前日に仕込みをして、翌日揚げていた時間を返してほしい……！

 

冷めてもダシの味がしっかり効いていておいしいので、お弁当のおかずにもぴったりです。
少し多めに作って、ぜひ翌日のお弁当にも入れてみてくださいね！