余ったライスペーパーが絶品ピザに大変身！
ライスペーパーは野菜を包むだけではありません。
この記事では、ライスペーパーを使ったピザレシピをご紹介しますよ。
フライパンひとつ＆約5分で完成する神レシピ！
グルテンフリーで罪悪感も少なめ！
小腹を空かせたお子さんのおやつに、夜の「ちょっとビール飲みたいな…」という時のおつまみにもぴったりですよ。
「ライスペーパーピザ」のレシピ
材料（2人前）
- ライスペーパー…2枚
- ケチャップ…30g
- とろけるチーズ…40g
- ピーマン…1/2個
- スライスベーコン…1枚
- サラダ油…適量
※ベーコンはハーフサイズ2枚を使用しました。
作り方①食材を切る
ベーコンとピーマンを細切りにします。
作り方➁ライスペーパーの下準備をする
フライパンに薄くサラダ油を塗ります。
ライスペーパーを軽く濡らし、2枚重ねてフライパンにのせます。
2枚重ねることで、食べ応えのある「パリもち食感」が生まれます。
作り方③具材をのせる
ライスペーパーの上にケチャップを塗り広げます。
その上にベーコン、ピーマン、そして最後にとろけるチーズをまんべんなくのせましょう。
作り方④加熱する
フライパンのふたをして、弱火で4〜5分焼きます。
チーズが溶けたら完成です。
切るときはキッチンバサミで！
生地をこねる手間ゼロ、焼き時間もわずか数分で完成！
ライスペーパーの薄さが絶妙で、重すぎずペロッと食べられちゃいますよ。
焼き上がったピザをきれいに切り分けるなら、包丁よりもキッチンバサミを使うのが断然おすすめ！
せっかくの繊細な薄皮生地なので、ハサミでチョキチョキ切るのが一番手っ取り早いですし、形も崩れずきれいに仕上がります。
また、大人用として楽しむなら、仕上げに粗挽き黒こしょうをパラッとかけてみてください。
味がグッと引き締まって、さらにビールが止まらなくなること間違いなしですよ。
忙しい夕方の子どもの「おなかすいた〜！」対策や、1日の終わりのご褒美ビールのおともに。
ぜひ、おうちに眠っているライスペーパーで試してみてくださいね！
