塩こんぶだけで味決まる！ズボラなのにウマすぎ丼♡
今回作るのは、こんぶのくらこん公式サイトに掲載されている「塩こんぶで鶏塩丼」です。
丼ものはいつも醤油や焼肉のたれを味付けに使っている筆者ですが、「塩こんぶで鶏塩丼」は、塩こんぶだけで味付けするシンプルな丼なんです♪
最初は「本当に塩こんぶだけで味足りるの！？」と思っていたのですが、これが想像以上に美味しくてびっくり。
塩こんぶの塩気と旨みが鶏もも肉にしっかり絡み、玉ねぎの甘さまで引き立ててくれますよ。
調味料をいくつも計量しなくていいので、疲れている日や急いでいる日にも助かるレシピです！
くらこん公式「塩こんぶで鶏塩丼」のレシピ
材料（1人分）
- 塩こんぶ･･･10g
- ご飯･･･丼1杯分（約200g）
- 鶏もも肉･･･約150g
- 玉ねぎ･･･1/2個（約100g）
- 刻みねぎ･･･大さじ1
- 酒･･･大さじ1
- サラダ油･･･大さじ1
作り方①材料を切る
鶏もも肉は一口大に切ります。
今回は洗い物を減らしたかったので、もちろんキッチンバサミでカットしました♪
玉ねぎは5mm幅くらいの薄切りにしましょう！
玉ねぎが入ることで甘みがプラスされるので、味付けが塩こんぶだけでもしっかり全体に深みが出るんです。
作り方②鶏もも肉を炒める
フライパンにサラダ油を中火で熱したら、鶏もも肉と酒を入れて炒めます。
油はねが怖かったので、少し鶏もも肉を炒めてから酒をフライパンのふちからそっと加えました。
酒を加えることで少しだけ煮るような状態になり、鶏もも肉がふっくらしてきているのがわかりました！
作り方③玉ねぎと塩こんぶを加える
鶏もも肉の表面の色が変わったら、玉ねぎを加えてさらに炒めましょう！
玉ねぎがしんなりして、鶏もも肉に火が通ったら塩こんぶを投入します。
全体にサッと炒めながら絡めるだけでOKです♪
塩こんぶを入れた瞬間、一気に旨みたっぷりのいい香りが広がってお腹が空いてきてしまいました（笑）。
作り方④ご飯にのせたら完成！
丼にご飯を盛り、炒めた具材をたっぷりのせます。
醤油も砂糖も入れていませんが、とってもいい香りがしていて食べるのが楽しみです。
最後に刻みねぎを散らしたら完成です！
塩こんぶの旨みが爆発！これは秒で完食レベル
完成した「塩こんぶで鶏塩丼」がこちら！
鶏もも肉に塩こんぶがしっかりと絡んでいて、居酒屋の丼料理のような和の雰囲気がただよっています。
ひと口食べてみると、塩こんぶの旨みが想像以上に濃厚……！
全体的にはあっさり和風なのに、鶏もも肉のジューシーさと玉ねぎの甘みが合わさって、シンプルなのに奥深い味わいになっています。
味付けだけでなく、コリッとした食感もところどころで楽しめるので、塩こんぶの万能っぷりに改めて驚かされました♪
塩こんぶの旨みが染み込んだ玉ねぎも美味しすぎる！
玉ねぎの甘みや食感もこのレシピのポイントだと思うので、影の主役のような印象でした。
ご飯との相性ももちろん抜群で、この倍くらい白米があってもペロリと食べられそうです（笑）。
ほんの10分くらいで完成したとは思えない満足感のある丼なので、今すぐ食べたい夜食にも活躍してくれそうです♪
疲れた日の救世主！簡単ガッツリ丼ならこれ作って〜！
今回は、こんぶのくらこん公式「塩こんぶで鶏塩丼」にチャレンジ♪
今までなんとなく味付けに醤油を使うことが多かったので、塩こんぶの旨みだけでここまで美味しくなるなんて正直驚きでした！
調味料少なめで失敗しにくく、料理初心者さんにもおすすめのレシピですよ。
ご飯が止まらなくなる簡単丼レシピ、ぜひ一度作ってみてくださいね♡
