プレママ版「作り置きおかず」でラクラク栄養満点！

2016/05/06 10:30

カテゴリ│: 食・レシピ

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妊娠初期。つわりがひどい時は、思うように体を動かすことができない日もありますね。キッチンに立てない日が続く時こそ、作り置きおかずを！仕事のオフ日や体調の良い日にまとめて何品か作っておけば、体調が悪い日の料理もラクラク。栄養のバランスも、手軽にアップさせちゃうことができますよ。

どんなものを作り置きおかずに？

妊娠中の作り置きおかずは、野菜や海藻を使った副菜にするのがポイントです。副菜にすることで、メインの主菜ではとりにくいビタミンやミネラルを簡単にとることができます。特につわりがひどい時は、少量のおかずを少しずつ食べること。栄養バランスを、無理なくキープすることができます。

作り置きおかずでアレンジもできる？

今回ご紹介する作り置きおかずは、そのままでもおいしいものばかりです。さらにさまざまな食材と合わせれば、料理のアレンジも広げることができます。例えば、ごはんに混ぜれば混ぜごはん、卵の中に入れるとオムレツ風、じゃがいもと混ぜればコロッケの具にリメイクするなど、いろいろなアレンジができますよ。

日持ちは何日？保存する時の注意点は？

それぞれのおかずは冷蔵庫で3～4日は保存することができますが、それ以上保存したい時は小分けにして冷凍保存を。解凍する時は、中までしっかり温めてから食べるようにしましょう。作り置きおかずは数日間保存できるように作るため、食材の中までしっかり火を通すことが大切。まとめてたくさん作った時は、必ず粗熱がとれてから保存容器に入れましょう。