ネバネバまな板にサヨナラ！
暑い季節に旬を迎える「オクラ」。
ネバネバ食感がたまらなくおいしいですよね！
でも、オクラを細かく刻んで使うと、「まな板や包丁がネバネバになって洗うのが本当に大変……」なんてプチストレスを感じていませんか？
そこでこの記事では、オクラを切らずにまるごと使う超お手軽レシピをご紹介します！
包丁を使う工程は最低限！刻まない！火は一切使わず、電子レンジにおまかせ！
むずかしい工程はゼロなのに、味がしっかり染みて箸が止まらなくなるひと皿が完成しますよ♪
「レンジオクラのめんつゆ漬け」レシピ
材料（4人分）
- オクラ…12本
- 塩…小さじ1/2
- めんつゆ（4倍濃縮）…大さじ5
- しょうが…1片
- かつおぶし…適量
作り方①漬けだれを作る
耐熱容器に、すりおろしたしょうが、めんつゆ、水大さじ5（分量外）を入れて、かるく混ぜ合わせておきます。
作り方②オクラの下処理をする
オクラはスーパーのネットに入れたまま塩を振りかけましょう。
そのまま両手で挟んで、ゴシゴシと転がすようにして「塩もみ」をします。こうすれば板ずりをしなくてすむので、まな板の上が塩だらけになることも防げます。
簡単にうぶ毛がきれいに取れますよ。
塩もみが終わったら水洗いし、ヘタの先端を切り落として、ガクをむきます。
最後に、レンジでの破裂防止、そして味が染み込みやすくするために、爪楊枝か包丁の先で数か所穴をあけます。
作り方③電子レンジで加熱する
耐熱皿にオクラが重ならないように並べます。
ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで2分加熱します。
作り方④調味料とオクラを合わせる
①で作っておいた漬けだれに、加熱したてのオクラを入れます。
味がしっかり染み込むように、ラップをオクラにピタッと密着させるようにかけてください。
粗熱がとれたら、冷蔵庫で1時間ほど冷やせば完成！
皿に盛り付けて、かつおぶしをかけていただきましょう。
ついつい箸がのびちゃうおいしさ！
シンプルながらも、キリッと効いたしょうがと、かつおぶしの旨味がオクラに染み込んで……これがもう、普段の食卓にぴったりなんです！
「1本だけ味見……」のつもりが、ついつい箸が止まらなくなっちゃうおいしさ。
我が家でも、子どもから夫まで大好評で「作り置きしておこう！」と思っても、一瞬で消え去ります（笑）。
火を使わずにパパッと作れる、夏お助けのオクラレシピ。
ぜひ今年の夏の定番レパートリーに加えてみてくださいね！
