表面が白っぽいウインナーは、食べちゃダメ？
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日本ハム株式会社の公式サイト内の「よくあるご質問」の中に「ウインナーの表面が白っぽくなっているものがあります。これは食べても大丈夫でしょうか？」という質問がありました。
日本ハムさんの回答によると、
ソーセージを吊るしてスモークする製造過程で、隣り合ったソーセージ同士が接触する場合があります。
接触している部分にはスモークが充分に利かないため、白っぽい部分ができますが、召し上がりいただいて問題ありません。
スモークするときに、ウインナー同士が重なっていた部分が白っぽくなることがあるとのこと。
スモークの色が着いていないものの、食べても問題ないそうなので、安心しました！
ご飯が進む！ウインナーを使った絶品レシピ
ウインナーについての気になる疑問が解消したところで、ウインナーを使った絶品レシピもあわせてチェック！
ご飯との相性バツグンなおすすめレシピ2選をご紹介します。
①今日のおうちごはん！さん「ウインナーの照りたまごはん」
ライターのmomoさんが、人気レシピサイトNadiaで料理研究家・今日のおうちごはん！さんが公開している「ウインナーの照りたまごはん」のレシピを再現してくれました。
材料（1人分）
- ご飯･･･1人分（140g）
- ウインナー･･･3本
- 卵･･･1個
- サラダ油･･･大さじ1/2～1ほど
- 乾燥パセリ･･･お好み
【A】
- みりん･･･小さじ1
- 醤油･･･小さじ1
作り方①ウインナーを切り、卵は溶いておく
ウインナーは7㎜ほどの厚さの輪切りにします。
卵は小さめのボウルなどに割り入れて、しっかりと溶いておきましょう！
作り方②フライパンにサラダ油を熱し、溶き卵を半熟程度にしたら取り出す
直径20cm程度のフライパンに、サラダ油を入れて強火でよく熱します。
溶き卵を入れたら、箸で円を描くように混ぜながら半熟くらいになるまで焼いて取り出しておきましょう。
溶き卵をフライパンに入れたらすぐに卵がかたまってきたので、筆者は30秒ほどで取り出しました♪
作り方③同じフライパンでウインナーを焼き色がつくまで焼いて火を止める
先ほどのフライパンに汚れや余分な油があればペーパータオルで拭きとり、輪切りにしたウインナーを入れて中火で焼きます。
全体的に焼き色がつくまで加熱したら火を止めておきます！
作り方④【A】の材料を加えて煮絡め、卵を戻し入れて混ぜたらご飯の上に盛り付けて完成！
③に【A】をみりん、醤油の順に加えて、中火で水分が少し残る程度にさっと煮絡めます。
卵を戻し入れたら、大きく崩しながら混ぜましょう！
器にご飯をよそい、ウインナーと卵をのせたらお好みで乾燥パセリをかけて完成です♡
卵を半熟の状態で一度取り出すのがポイントなんですね！卵と他の具材を一緒に炒めていると焦げ付くことがありますが、これならうまく仕上がりそうです！
②Snow Man 目黒蓮さん「長芋・玉ねぎ・ウインナーのバターホイル焼き」
続いて、ライターの臼井愛美さんが、人気番組『それSnow Manにやらせて下さい』で目黒蓮さんが紹介した「長芋・玉ねぎ・ウインナーのバターホイル焼き」のレシピを再現してくれました。
TBSの人気番組「それSnow Manにやらせて下さい（2022/10/16放送）」で、メンバーがホイル焼きをプレゼンしていました！
早速作ってみましょう。
材料（2人前）
・長芋…100g
・玉ねぎ…60g
・ウインナー…3本
・バター…10g
・ニンニク（みじん切り）…1片
【A】
・醤油…小さじ2
・料理酒…大さじ1
・塩・胡椒…各適量
※分量は記載がなかったため、筆者が試作した際の分量です。
作り方①食材を切る
玉ねぎを薄切りに、長芋は皮を剥いて縦半分に切り、半月切りに、ウインナーは斜め薄切りにします。
作り方②食材を包む
アルミホイルの上に①をのせ、ニンニク、【A】、バターを順にのせて包みます。
作り方③トースターで焼く
200度のトースターで20分焼いて完成！
トースターにセットしたあとは放置で完成するので手軽に作れますね！おつまみにしてもよさそうです。
白っぽいウインナーは食べてもOK！
ウインナーの表面が白っぽくなっていると「悪くなっているのでは…」と心配になりますが、これは、製造工程でウインナー同士が重なっていた跡なので、品質には問題ないそうです。
ウインナーはおかずだけでなく、主食にもなる便利食材なので、献立に迷ったときは今回ご紹介した2つのレシピを参考にしてみてくださいね。
