だしの旨味でワンランクアップするレシピ！【ささみ×キュウリ】
今回作っていくのは、寿がきやの「うどんスープの素」を使った「ささみとキュウリのあっさりナムル」！寿がきや公式サイトで紹介されているレシピです。
ナムルというと、お塩やゴマ油、鶏ガラスープの素などで味付けするのが定番ですが、今回は隠し味に「うどんスープの素」を使うのが最大のポイント。
和風だしの豊かな香りと旨味が加わることで、ただ塩気があるだけでなく、奥深い上品な仕上がりになります。
手軽に作れるのに、どこか洗練されたお惣菜のような味わいが楽しめますよ。
それでは早速作っていきましょう！
寿がきや「ささみとキュウリのあっさりナムル」のレシピ
材料（2人分）
- キュウリ...2本
- ささみ...1本
- うどんスープの素...1/3袋(小さじ1)
- ゴマ油...大さじ1/2
- 酒...少々
※オリジナルレシピでは寿がきやのうどんスープの素を使用しますが、今回はスーパーを何軒もまわったものの手に入らなかったので仕方なく他で代用しました。
作り方①ささみをゆでてほぐす
鍋に湯をわかし、酒を少々加えてささみをゆでます。
ゆで終わったら、粗熱を取り、手で食べやすい大きさに割いてください。
作り方②キュウリを切る
キュウリは薄切りにします。
今回はレシピの写真を参考に、縦半分にし、そのあと斜め薄切りにしました。
作り方③調味料で和える
ボウルにささみ、キュウリ、うどんスープの素を加えてよく和え、ゴマ油を加えてさらに和えたら完成です。
気になるお味は？だしの香りとゴマ油が響き合う爽快な美味しさ
完成したささみとキュウリのあっさりナムルがこちらです！
ご覧の通り、みずみずしいキュウリの鮮やかな緑と、しっとりほぐされたささみのコントラストが本当に涼しげですね！
早速一口いただきます！
まずはキュウリの「シャキッ、ポリッ」とした小気味よい食感が弾け、その瞬間にゴマ油の豊かなコクと、うどんスープの素の上品な旨味がジュワッと口いっぱいに広がります。
一般的なナムルは塩気が尖ってしまいがちですが、まろやかな塩味と、かつおや昆布の風味がベースにあるおかげで、角のない非常に洗練された味わいに仕上がっています。
ささみはパサつきが一切なく驚くほどしっとりやわらかで、キュウリの水分と特製ダレを程よく抱き込んでくれているのがまた見事！
さっぱりとヘルシーにいただけるのに、噛むたびに深みのある旨味が溢れるため、副菜とは思えないほどの満足感があります。
ご飯の箸休めにはもちろん、キリッと冷えたビールやレモンサワーのお供としても、使えそうな一品でした！
ささみ×キュウリのコラボ！この夏何度も作りたい新定番レシピ！
今回ご紹介した寿がきやの「ささみとキュウリのあっさりナムル」。
出来立てのみずみずしい美味しさはもちろんですが、冷蔵庫で少し冷やすことで、ささみとキュウリ全体にさらにだしがじんわりと馴染み、また一味違う深い美味しさを楽しむことができますよ。
ヘルシーで栄養バランスも良く、これからの食欲が落ちがちな暑い季節の「あと一品！」に心強い味方になってくれること間違いなしです。
今夜の食卓にもう一品欲しくなったら、ぜひこの爽やかな美味しさを試してみてくださいね！
