DAIGOも台所で紹介『冷製トマトマヨクリームパスタ』レシピ
材料（1人分）
- スパゲッティ（5～7分ゆで）……100g
- 水……400ml
- トマトの水煮（カットタイプ）……1/2缶（200g）
- ツナ缶……1/2缶（35g）
- 青じそ……3枚
- マヨネーズ……大さじ2
- 砂糖……小さじ1/2
- めんつゆ（濃縮2倍）……大さじ1
- おろしにんにく……チューブの場合1cm
- 塩……適量
- こしょう……適量
- オリーブ油……適量
作り方【1】電子レンジでスパゲッティを加熱する
スパゲッティは半分に折って耐熱容器に入れ、水400mlと塩少量を加えます。
続いて、600Wの電子レンジで袋の表示時間プラス3分加熱します。
今回使用するスパゲッティはゆで時間7分のものなので、10分加熱しました。
作り方【2】青じそは細切りにする
スパゲッティを加熱している間に、青じそを細切りにしておきます。
作り方【3】ソースを作る
ボウルにトマトの水煮とツナ（油を切ったもの）を入れたら、マヨネーズ、砂糖、めんつゆ、塩ふたつまみ、こしょう、おろしにんにくを加えて混ぜます。
ここで味見をしてみて、お好みの味に調整してもよさそうです！
作り方【4】スパゲッティを氷水でしめる
電子レンジから取り出したスパゲッティは、流水である程度粗熱を取ってから氷水でしめます。
その後は水気をしっかりきりました。
作り方【5】ソースとあえる
【4】でしめたスパゲッティを【3】のソースに加えて混ぜ合わせます。
しっかりと混ぜたら器に盛り、【2】の青じそをのせ、オリーブ油をかけて完成です。
【実食】麺にトマトクリームが絡む！夏にぴったりの冷製パスタ
ひとくち食べると、麺はプリプリっとしていて絶妙な固さ加減に驚きます。
しっかりと氷水でしめているため麺が伸びるといったこともなく、たっぷりのソースとよく絡んで、めちゃくちゃ食べやすい！
そしてソースには、トマトのほどよい酸味と果肉が残っており、食感も楽しめます。
さらに、青じそが良いアクセントになっていて、暑い日や食欲がない日でもスルッと食べられそうな冷製パスタです。
正直、マヨネーズがもっとしつこいのかと思いきや、全体的にさっぱりとした味わいで、最後の1滴まで残さず食べてしまうほどでした。
ボリューミーで、しっかりとお腹も満たされますよ。
とっても簡単でおいしかったので、みなさんもぜひ作ってみてくださいね。
