【お願い！豚肉とレタス1玉あったらコレ作ってーー！！】夫「これうまっ！」「これはもうビール…」夏はこの食べ方が大大大正解！包丁なしメイン

 

 

今回挑戦するのは、管理栄養士さんでもある"もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）"さんの「豚レタス蒸し」です。

 

メイン食材は豚肉とレタスの2種類だけ♪フライパン一つ、たった10分で作れてしまう絶品メニューで、しかも包丁もまな板も不要です。

 

サラダではなかなか消費が難しいレタスも丸ごと1玉使って作ります。

 

暑い夏にもつい食べたくなるメニューなので、ぜひチェックしてくださいね！

 

 

 

• 豚肉（薄切り肉）…250g
• レタス…1玉
• 塩・こしょう…適量
• 酒…大さじ1
• 刻みネギ…適量
• 卵黄…お好みで

【タレ】

 

• ポン酢…大さじ2
• 鶏がらスープの素…小さじ1
• 白ごま（炒り）…小さじ2
• 柚子胡椒…小さじ1/4〜（辛みによって調節）
• おろしにんにく（チューブ）…2cm
• ごま油…小さじ1
• 唐辛子（輪切り）…適量

 

 

フライパンにレタスをちぎって入れます。

 

最初にフライパンにのせて芯の方からぎゅっと力をかけると、ヘタが簡単に取れて手でちぎりやすくなりますよ。

 

手でわしゃわしゃとレタスをちぎりましょう。

 

 

 

新鮮なレタスがたっぷりでおいしそう。

 

今回は平たいフライパンで作りましたが、レタス1玉分は問題なく入りました。

 

 

 

レタスの上に豚肉を並べます。

 

広げながら並べましょう。

 

 

 

塩こしょうをふり、

 

 

 

酒をまわしかけます。

 

 

 

フライパンを中火にかけ、少しふつふつしてきたら蓋をして蒸します。

 

 

 

約6〜8分、豚肉に火が通るまで蒸しましょう。

 

 

 

豚肉を蒸している間にタレを混ぜましょう。

 

タレの材料を全て器に入れて混ぜます。

 

 

 

今回筆者は子ども達と食べるので、柚子胡椒と唐辛子は別で付け足すことにしました。

 

 

 

6分蒸したところの写真がこちら。

 

豚肉にしっかり火が通っています。レタスもしんなりして水気がたっぷり出ていましたよ。

 

 

 

タレをかけて、

 

 

 

仕上げに刻みネギをトッピングしたらできあがりです。お好みで卵黄を添えてくださいね。

 

 

 

完成した「豚レタス蒸し」がこちら。

 

包丁・まな板いらず！10分でワンパンで簡単にごちそうができました♪

 

 

 

彩りがきれいだったので、そのまま食卓に出してみましたよ。フライパン一つで作れるワンパン料理ならではですね。

 

 

 

お皿に盛り付けていただきます。

 

豚肉もレタスもしっとりとして、みずみずしく仕上がっています。

 

 

 

一口食べると、このタレがめちゃくちゃおいしい……！

 

ポン酢風味ですが、鶏がらスープの素とおろしにんにくのおかげで背徳感のあるおいしさです。

 

一口食べた夫も「ん！ん！？これうまっ！」とそのおいしさにびっくり。「うまっ！」の第一声いただきました（笑）♪

 

 

 

大人は、別添えにしていた柚子胡椒と唐辛子もつけていただきました。

 

タレに柚子胡椒がとっても合います。ピリッとした辛さが加わって蒸し暑い夏にも食べたくなる味。

 

 

 

添えた卵黄につけて食べるのもおすすめです。

 

あっさりした豚レタスにトロッと卵黄がからまってこれまたおいしいです。

 

 

 

ごはんにももちろん合いますが、もうこれはビール！ということで、ビールで乾杯。

 

タレが絡んだじゅわっとレタスもたっぷり食べられて大満足のメニューでした。

 

 

 

レタス1玉と豚肉で、家族の「うまっ！」が止まらない絶品メニュー。

 

フライパン一つで作れるので簡単で「また絶対作ってね！」と大好評でした。

 

スーパーでレタスを見つけたら、「豚レタス蒸し」をぜひ作って食べてみてくださいね♪

 

協力／「もこ⌇夫の胃袋つかんだ褒められごはん（@mocogohan_）」さん