京さん特製「鶏むね肉×きのこのオニオンソース炒め」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉×きのこのオニオンソース炒め」。
香味野菜のさっぱりソースでご飯がすすむ味付けで、たっぷりのきのこを使うことでヘルシーながら食べ応えのある仕上がりになっています。
まいたけは、しめじやエリンギで代用してもおいしく作れます。
材料（2人分）
- 鶏むね肉…1枚
- まいたけ…1袋
- 玉ねぎ（みじん切り）…1/2個
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…小さじ2
- 黒こしょう…適宜
【A】
- 塩・こしょう…少々
- 酒…大さじ1
【B】
- 醤油、酒、酢…各大さじ1と1/2
- 砂糖、おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2
作り方①鶏むね肉に【A】を揉みこむ
鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
まいたけは手で割いておきましょう。
作り方②玉ねぎと【B】を混ぜる
玉ねぎと【B】を混ぜます。
作り方③鶏むね肉とまいたけを炒める
中火で熱したフライパンにサラダ油を引きます。
片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて3分ほど炒め、さらにまいたけを加えてしんなりするまで炒めましょう。
片栗粉をまぶすことで、パサつきがちな鶏むね肉がしっとり仕上がります！
作り方④オニオンソースを加熱する
鶏むね肉に火が通ったら、まいたけとともに一度皿に取り出します。
使用していたフライパンに作り方②で用意したオニオンソースを入れ、中火で1分ほど加熱しましょう。
作り方⑤鶏むね肉とまいたけを戻してソースを絡める
フライパンに作り方③で炒めた具材を戻し、ソースを絡めたら火を止めます。
お好みで黒こしょうをかけて完成です。
完成！おいしそうすぎる……！
香味野菜のさっぱりソースが鶏むね肉ときのこにしっかり絡んだ、食べ応え満点の一皿。
鶏むね肉もぷりっぷりで、パサつきゼロ！これはリピート確定だ！
ワンパン10分でさっぱりヘルシーな鶏むね肉レシピ！ぜひ試してみて！
今回は京さん特製「鶏むね肉×きのこのオニオンソース炒め」の作り方をご紹介しました。
香味野菜の効いたさっぱりソースとたっぷりのきのこで、ヘルシーながらも満足感のあるおかずに仕上がります。
食べすぎてしまった翌日のリセットごはんとしても、ぜひ活用してみてください！
