京さん特製「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」。
にんにくとごま油の香りが食欲を引き立てる、白米との相性が抜群のおかずです。
低カロリーな鶏ささみと野菜をたっぷり使っているので、ヘルシーに楽しめるのも魅力です。
材料（2人分）
- ささみ…4本（200g）
- にら…1/2束（50g）
- 玉ねぎ…中1/2個（100g）
- ごま油…小さじ2
- 片栗粉…大さじ1
- 黒こしょう…適宜
【A】
- 塩・こしょう…少々
- 酒…大さじ1
【B】
- オイスターソース、みりん…各大さじ1
- 醤油…小さじ1
- おろししょうが、おろしにんにく…各小さじ1/2
作り方①ささみに【A】をもみ込む
ささみを一口大に切ったら、【A】の調味料を加えてしっかりもみ込みます。
焼く直前に片栗粉をまぶしておくのが、ささみをパサつかせないためのひと工夫です。
玉ねぎは薄切り、にらは食べやすい長さにカットしておきましょう。
作り方②ささみを焼く
中火で熱したフライパンにごま油を引き、片栗粉をまぶしたささみを3分焼きます。
作り方③野菜と【B】を加えて味を決める
玉ねぎを加えてさらに炒めます。
しんなりしたら、にらと【B】の調味料を加えて手早く炒め合わせます。
火を止めたあとに少し時間を置いておくと、味がじんわりとなじんでより美味しくなります。黒こしょうをかけていただきましょう！
にんにくとごま油の香りが広がる、食欲全開のスタミナおかず。
こんなの白米がいくらあっても足りないよ……！
シャキッとしたにらと、しっとり仕上がったささみの食感の違いも楽しい〜♪
ワンパン10分で食欲全開の"ささみ×にら"レシピ！ぜひ試してみて！
今回は京さん特製「鶏ささみとにらのスタミナ炒め」の作り方をご紹介しました。
片栗粉をまとわせて加熱することで、ささみがしっとりジューシーに仕上がります。
長ねぎや白滝をプラスするアレンジもおすすめなので、お好みの具材で試してみるのも楽しそうです。
たった10分でできるお手軽さなので、ぜひ作ってみてください！
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