めんつゆ卒業！「塩卵」が簡単すぎる
一度食べ始めると手が止まらなくなる「塩卵」、コンビニなどで売っていて、とてもおいしいですよね。
おいしいのは間違いないけれど、コンビニで買うとどうしてもちょっとお高め。
じつは塩卵は、驚くほど簡単に自作できちゃうんです！
特別な材料も、高級な調味料も一切必要ありません。必要なのは家にあるいつもの卵と塩、そして酢だけ。
基本的には「ゆでて、漬ける」のたった2ステップ。料理が苦手な方でも、普段キッチンに立たない方でも、とても簡単に作れますよ。
「塩卵」のレシピ
材料（4人分）
・卵…4個
・塩…大さじ2
・酢…大さじ1
・水…200ml
作り方①塩水を作る
食品用ポリ袋に水と塩を入れてよく混ぜます。
作り方②ゆで卵を作る
卵の殻に軽くヒビを入れます。スプーンの背を使うのがおすすめですよ。
100均などで売っている、卵に穴を開ける器具でもいいです。
これを行うことで殻が剥きやすくなります。
鍋で湯を沸かし、沸騰したら酢、卵を入れて11分ゆでます。
作り方③漬ける
塩水に卵を入れます。
なんと、この時点で卵の殻を剥く必要はありません。
冷やしながら殻を剥く手間が省けます。
食品用ポリ袋の口を縛り、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れましょう。
半日以上漬けこむと味がしっかり染み込みますよ。
容器で漬ける場合はこの分量だと卵全体が漬からないため、途中で上下返すか、漬け汁を倍量にするなどして対応してください。
殻を剥いて完成です。
冷蔵庫にスタンバイ！手作りの塩卵がある幸せ
いざ完成した塩卵をひと口食べれば、もう感動もの。
「そうそう、この味！」と、思わず頬がゆるんでしまうはずです。
何も付けなくてもそのままで最高においしいので、朝食に、お弁当に、おつまみとしても活躍してくれますよ。
冷蔵庫にこの「塩卵」が鎮座しているだけで、なんだか心に余裕が持てるような、そんな小さな幸せを感じられるはずです。
ぜひ週末にまとめて作って、塩卵を思う存分楽しんでくださいね！
