どん兵衛がつくねに！？日清公式の驚きアレンジレシピに挑戦
今回挑戦するのは、日清食品公式サイトで紹介されていた「どん兵衛鶏つくね」です。
このレシピは、カップうどんと鶏ひき肉を使ってつくねを作るそうなのですが、正直まったくイメージできません（笑）。
しかも、片栗粉などのつなぎは使わず、味付けもカップうどんの粉末スープだけ。
たれまで作らないというから驚きです。
「本当にちゃんとまとまるの？」「味は物足りなくならない？」と半信半疑ですが、実際に作って検証してみます！
日清食品「どん兵衛鶏つくね」のレシピ
材料（カップうどん1個分）
- カップうどん（日清のどん兵衛 きつねうどん）…1個
- 鶏ひき肉…200g
- 卵…1個
- しょうが…少々
- 油…少々
- 水…適量
※しょうがはチューブタイプを使用しました。
作り方①カップうどんを細かく砕く
カップうどんの麺を袋に入れ、麺棒などで叩いて細かく砕きます。
実際にやってみると、最初は麺棒だけではなかなか砕けなかったので、手で思いっきり押しつぶしてから麺棒で叩いて砕きました。
油揚げは包丁で刻みましょう。
大きさの指定はありませんでしたが、つくねに入れることを考えてみじん切り程度の細かさにしました。
作り方②タネを作る
ポリ袋に、以下の材料を入れます。
- 砕いたカップうどんの麺
- 鶏ひき肉
- 卵
- しょうが
- 刻んだ油揚げ
- 粉末スープ
全体が均一になるまでよく揉み込み、食べやすい大きさに丸めましょう。
一口サイズに丸めると、18個できましたよ。
せっかくなので、よりつくねらしく見せようと思い、2個ずつ組み合わせて爪楊枝を刺してみました。
焼くときにポロっと取れないかな……。ちょっと不安です（笑）。
作り方③フライパンで焼く
フライパンに油をひいて中火で熱し、つくねを並べます。
両面にこんがりと焼き色が付いたら、水を加えてふたをし、蒸し焼きにします。
蒸し焼きにしたあとは、表面を少しカリッとさせたかったので、餃子を焼くときのように最後はふたを開け、水分を飛ばしながら軽く焼き上げました。
気になっていた爪楊枝は、しっかりタネにくっついていたので、取れませんでした。良かった！
お皿に盛り付けたら完成です！
見た目はつくねそのもの！味や食感は果たして……！？
今回、つなぎとなるのは卵のみ！片栗粉などは入っていません。
そして味付けも粉末スープだけ。たれなどは一切作っていません。
果たしてどんな食感や味になったのか、さっそく食べてみます！
んんっ！！？
パクリと一口食べると、食感はまさにつくねそのもの！
片栗粉を入れていないのにしっかりまとまっていて、口の中でホロホロ崩れることもありません。
これは砕いた麺が、つなぎの役割も果たしているのでしょうね。
さらに噛み進めていくと、カップうどんらしい麺の食感を発見！
あのカップうどんならではの、少し幅があってちゅるんとした食感が時々顔を出すんです。
うぉぉぉ、おいしい～！！
なんというか、つくねとカップうどんを一緒に食べているような感覚（笑）。
一度で2つのおいしさを楽しめるような、なんだか得した気分になります！
そして肝心の味ですが、粉末スープだけとは思えないほどしっかり味が付いていて、たれはまったく必要ありませんでした。
むしろ少し濃いめに感じたので、鶏ひき肉を増やしてもおいしく作れそうです。
そして何より、子どもウケが抜群！
筆者は普段からつくねをよく作るのですが、その日の気分なのか味付けなのか、子どもがあまり食べてくれないこともあるんですよね。
ですが、このカップうどんで作ったつくねはパクパク食べてくれて大好評！「また作って！」と言われました♪
どん兵衛好きなら一度は試してほしい！超うまアレンジレシピ！
カップうどんをつくねにアレンジするなんて、「本当においしいの？」と半信半疑でしたが、食べてみると想像以上のおいしさでした。
味付けを考える必要はなく、麺を砕いて材料を袋の中で混ぜるだけで完成！
手軽に作れるので、夕食のおかずはもちろん、お弁当にも活躍しそうです。
いつものカップうどんとはひと味違った楽しみ方ができるので、気になる方はぜひ一度試してみてくださいね♪
