巻かない！ただ煮るだけの鶏チャーシュー簡単レシピ！
今回筆者が挑戦するのは、ヤマサ醤油の公式レシピサイト『Happy Recipe』で紹介されていた「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」のレシピです。
レシピにさっと目を通したら、鍋に材料を入れてコトコト煮るだけという内容の様子。
紹介写真には、味が染みて照りっ照りの「THE・まずいワケがない」というビジュアルが鎮座しておりました。
これは……卑怯ですって……！
作るしかないやん……いや、作りましょう。
材料も鶏肉だけ買ってくれば、家にある基本的な調味料だけでできるのも魅力的です。
ヤマサ醤油公式「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」のレシピ
材料（2人分）
- 鶏肉（もも肉）…1枚（約300g）
- ゆで卵…2個（お好みで省いてもOK）
【A】
- 酒…大さじ4
- しょうゆ（ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ）…大さじ3
- 砂糖…大さじ2.5
- 酢…大さじ1
- しょうが（チューブ）…2〜3cm
作り方①材料と調味料を鍋に入れる
鍋に【A】の調味料を合わせます。
そこに、鶏肉の皮面を下にして入れます。
※鶏肉のスジなど気になる方は、鍋に入れる前に除去しておくことをおすすめします。
空いているところにゆで卵も加えます。
ゆで卵は事前に殻を剥いておきましょう。
作り方②煮る
蓋をして強めの中火にかけ、ふつふつしたら弱火にして10分ほど煮ます。
写真はふつふつとしてきたところ。
余裕があれば5分おきくらいに卵を転がしてあげてくださいね！
じゃないと、鍋底にくっついちゃったりします。
裏返して蓋をし、さらに10分煮ます。
作り方③煮詰めて完成
返してから10分経ったら蓋を開けて火を強め、おたまやスプーンなどで汁を上から掛けながら煮詰めます。
大体このくらいまで煮詰めれば、そろそろいいでしょう。
鶏肉を食べやすいサイズにカットしたら、完成です。
※カットする時は、やけどに十分気を付けてください。菜箸などでおさえながら切ると熱くないですよ♪
では早速、実食してみましょう！
放置しただけでやわらかジューシー！月までぶっ飛ぶウマさ爆誕！
完成した御姿がこちらになります。
分量外で小松菜を添えて、ちょっと大きめの6等分に切ってみました。
照りっ照りのタレが、甘辛い匂いが、もう、ほんと、たまりません。
見てこのシズル！！
もう我慢できないので、いただきます！
肉、やわらかッッ！！
弱火でコトコト煮たおかげか、肉がかたくなっておらず、驚くほど鶏肉がやわらかい。
なにより、皮がトロットロなんです。
そして味が染み染み。ねえ、誰か。
米をください。
個人的にカラシが合うんじゃないかと思って、カラシも付けてみました（分量外）。
予想通り、カラシがめちゃくちゃ合います。これは大人の味。
ごはんの上にワンバウンドさせたが最後、米と一緒に口へ運ぶ箸が止まりません！！
ヤマサさん、こんなのご飯が進むに決まってるじゃないですか！！誰か米が進むのを止めて！禁止して！！
奪い合い必至！超簡単で絶品な鶏チャーシューレシピをお試しあれ！
今回の記事では、ヤマサ醤油公式サイトで紹介されていた「巻かない！煮るだけ鶏チャーシュー」のレシピに挑戦してみました！
調味料と材料を鍋に入れて火を掛けて、あとはほとんど放置するだけ。
鶏肉がかたくなりそうなイメージだったんですが、予想に反してジューシーでやわらかくなっていて、本当においしかったです！
ゆで卵も見事に味が染みて最高ですし、ボリュームの手助けになります。
……おかげさまで我が家ではこの日の夜、鶏肉を掛けた争いが起こりました（笑）。
タイマーをセットして煮るだけでできちゃうので、失敗知らずな手軽さが本当に魅力です。
絶対ごはんと一緒に食べてほしい！
皆さんも是非作って食べてみてください！
