DAIGOも台所で紹介『包丁不要！納豆パスタ』
テレビ番組「DAIGOも台所」で山本ゆりさんが紹介したレシピです。
スーパーで入手できるカット済みのねぎを使用すれば、包丁は一切使わずに作れます。
さらに、スパゲッティを茹でるのは電子レンジにおまかせ！毎回思いますが、山本ゆりさんほんと天才です。
【材料1人分】
- 納豆（小粒） …… 1パック
- スパゲッティ …… 100g
- 水 …… 300ml
- 塩 …… ふたつまみ
- 顆粒鶏ガラスープの素 …… 小さじ1/2
- 砂糖 …… 小さじ1/2
- しょうゆ …… 小さじ1
- マヨネーズ …… 小さじ1
- ごま油 …… 小さじ1
- 刻みねぎ …… 適量
- 刻みのり …… 適量
今回、材料の砂糖はきび砂糖で代用しています。
作り方【1】電子レンジでスパゲッティを加熱する
スパゲッティはレンジ専用の容器に入れ、分量の水300mlと塩を加え、600Wの電子レンジで袋の表示時間プラス3分加熱します。
今回は7分茹でのスパゲッティなので、トータル10分加熱。
山本ゆりさんいわく、分量のお水はあえて少なめにすることでトロッとして絡みが良くなるようにしているそうですよ。
作り方【2】調味料を合わせる
スパゲッティを加熱している間に、調味料を合わせておきます。
ボウルに鶏ガラスープの素、砂糖、しょうゆ、マヨネーズ、ごま油を入れてしっかりと混ぜ合わせます。この時点ではごま油の香りが主張しています。
作り方【3】納豆を混ぜる
続いて、納豆は付属のたれを入れて混ぜます。
からしは好みで入れても入れなくてもよいとのこと。筆者は入れずに作ります。
ここまででスパゲッティの加熱残り時間は5分ほど。バタバタと慌てずに、落ち着いて作れるのもこのレシピのよいところです。
作り方【4】スパゲッティと合わせてお皿に盛る
【1】で出来上がったスパゲッティを湯切りしたら、【2】のボウルへ投入します。
しっかりと混ぜ合わせたら、お皿に盛ります。
作り方【5】トッピングして完成
【3】の納豆をのせて、刻みねぎと刻みのりを散らして完成です。
実際にかかった時間は約11分！ほぼスパゲッティの加熱時間中に準備や作業ができるため効率的に作れました。スパゲッティの湯切りにさえ注意すれば、お子さんでも作れそうですよ。
【実食】納豆が麺に絡みつく～！納豆とパスタの相性がバツグン
食べてみると、麺にはしっかりと味がつき、納豆もしっかりと麺と絡んでいて食べやすい！
どうしても納豆と麺が離れてしまいがちな印象ですが、この作り方なら麺をすくうたびに納豆がついてきます。
さらに、納豆特有の粘つきや糸引く感じをダイレクトに味わえていいですね。
納豆とスパゲッティがこんなに合うとは思いませんでした。
あれだけ主張していたごま油は納豆の存在感で姿を消し、マヨネーズはよいコクとまろやかさを出してくれています。
簡単に済ませたいお昼ご飯や、納豆ご飯に飽きた方にもおすすめ。筆者はすでに2回リピして作りました。また、大葉をトッピングしてもおいしかったですよ。
超簡単でおいしいので、皆さんもぜひ試してみてくださいね！
