カイワレ大根2パック消費レシピ
今回私が作ってみるのは、フジテレビ系『ノンストップ』で料理人・笠原将弘さんが教えてくれた「カイワレのしょうゆ漬け」。
今まで、カイワレを何かに漬けるという発想はなかったな〜。
カイワレのパックは冷蔵庫の中で地味に場所をとるし、油断するとすぐに葉の部分がカビっぽくなるので、買ってきたままの勢いでサッと作ってみます♪
笠原将弘さん「カイワレのしょうゆ漬け」のレシピ
材料（作りやすい分量）
- カカイワレ大根…2パック
- しょうゆ…大さじ5
- みりん…大さじ2と1/2
- おろしニンニク…小さじ1
- ごま油…小さじ1
※みりんにはアルコール分が含まれています。お子さんや妊娠・授乳中の方、アルコールが合わない方には、加熱して煮切ってからご使用ください。
作り方①カイワレの根元を切り、洗う
カイワレは根元を切り落とし、
洗って水けを取り除いておきます。
作り方②保存容器で調味料を混ぜ合わせる
保存容器に、しょうゆとみりん、おろしニンニク、ごま油を入れ、混ぜ合わせます。
作り方③保存容器にカイワレを入れ、落としラップをする
調味料を混ぜ合わせた保存容器にカイワレを入れ、
落としラップをします。
このような感じ。
作り方④冷蔵庫に入れる
冷蔵庫で30分ほど漬けたら完成です。
私は落としラップの上から、さらにラップをかけて冷蔵庫に入れました。
短時間で味が染み染み～
30分後に冷蔵庫から取り出してみました。
短い時間でしたが、しっかりと漬かっていそうですよ。
まだ晩ご飯までに数時間もの時間がありますが、ニンニクの香りに誘われて小皿に出して味見をしてみることに。
では、このままダイレクトにいただいてみましょう。
「くぅぅぅ～～～～！！！」
なんとも破壊力のあるひと口なこと。
ガツンとニンニクしょうゆが染みた、ピリリと辛いカイワレです。
こんなの反則ですわ。まだまだおやつの時間帯というのに、今すぐにでもご飯かお酒が欲しい（笑）。
カイワレで万能作り置き
待ちに待った晩ご飯の時間です。ご飯の上にのせてみると……ご飯が進む進む（笑）。
その後もいろいろと試してみたのですが、たまごかけご飯やお刺身、冷奴にも相性抜群。漬け汁ごとかけると、調味料いらずで使い勝手が良かったです。
とっても便利な作り置きですが、油断すると一瞬でなくなるのでお気をつけくださ〜い！
