ホットケーキミックスで作るケークサレ【時短アレンジレシピ】
小麦粉やホットケーキミックスなどを製造・販売する昭和産業の公式サイトで発見した「グリーンアスパラガスのモーニングケークサレ」を作ります。
ケークサレとは、フランス発祥の甘くないお惣菜系のケーキのこと。
パイ生地やタルト生地に卵液を流し込んで焼くキッシュとは異なり、小麦粉や卵をベースにした生地に具材を練り込んで焼くのが特徴です。
このレシピでは小麦粉ではなく、ホットケーキミックスを使用。
ふんわりとした仕上がりになりそうですね。
しかもオーブンや型は必要なし！卵焼き器を使って、お手軽に作れるようです。
昭和産業公式「グリーンアスパラガスのモーニングケークサレ」のレシピ
材料（2人分・12cm×20cmの卵焼き器1個分）
- 卵…1個
- 牛乳…大さじ4（60ml）
- ホットケーキミックス（アレンジいろいろホットケーキミックス）…1/2袋（90g）
- オリーブオイル（エクストラバージンオリーブオイル）…大さじ1弱（12g）
【A】
- グリーンアスパラガス（斜めに切る）…2〜3本（60g）
- ハム（1cm角に切る）…2枚
- プロセスチーズ（1cm角に切る）…20〜30g
- にんじん（すりおろす）…40〜50g
作り方①生地を作る
ボウルに卵と牛乳を入れて混ぜ、ホットケーキミックスを加えて泡立て器でよく混ぜ合わせます。
オリーブオイルと【A】を入れ、さらに混ぜましょう。
ややもったりした生地になりました。
作り方②卵焼き器で焼く
卵焼き器（または直径約18cmのフライパン）を熱して油（分量外）を薄く引き、①を流し入れます。
すぐにアルミホイルをかぶせ、アルミホイルが浮かないように平らなふたをのせたら、弱火で7〜8分焼いてください。
底面が色づいたら裏返します。
弱火で約7分加熱し、そろそろ良さそうな雰囲気。
さて、緊張の瞬間です。
アァァァァー！うまく返せたものの、焦げ目がつきすぎてしまいました。
生地を入れる前に、強火で加熱しすぎたせいかもしれません。
みなさんは、焦げないよう注意しながら焼いてくださいね。
返したら、さらに4～5分焼きます。
ここでも、ふたをして弱火で焼きました。
作り方③カットする
取り出して少し冷まし、切り分ければ完成です。
【実食】甘さと塩気が交互にくる！おやつ兼おかずな味わい
ひと口目で感じたのは、ホットケーキミックス由来のほんのりとした甘さ。
「甘くないケーキ」と聞いていたので少し意外でしたが、食べすすめるにつれてハムとチーズの塩気が追いかけてきて、だんだんおかず感が出てきます。
ふんわりした生地の中にバラエティー豊かな具材が入っていて、なんとも楽しい食感。
下ゆでせずに生のまま加えたアスパラガスは、茎の部分まで火が通っていてやわらかく仕上がっていました。
ほんのり甘くて、ほんのりしょっぱい。
おやつと惣菜の中間のような不思議な感覚です。
野菜、ハム、チーズを一度にバランスよく食べられるので、モーニングにもぴったり。
いつもの朝ごはんがちょっと贅沢な時間に早変わりしますよ。
【自己流アレンジ】チョイ足しでおつまみに
そのままでも味はついていますが、物足りなさを感じたときは、塩をひとつまみかけるのがおすすめ。
一瞬でおしゃれなおつまみになります。
夫はケチャップをつけていました。
おうち飲み会なら、生ハムをのせると食卓が映えそうです。
ぜひお好みのトッピングを見つけてみてくださいね。
※アレンジに使ったものはすべて分量外。
余ったホットケーキミックスが大変身！アレンジレシピもぜひお試しを！
オーブンも型も要らず、卵焼き器で完成。
残りがちな材料をそのまま焼き込めるので、冷蔵庫の整理にもなる一石二鳥のレシピです。
ホットケーキミックスが余っているときに、ぜひ試してみてください！
