家族みんなで楽しめる♪おしゃれなひとくちおつまみレシピ
今回紹介するのは、BSテレビ東京『和田明日香とゆる宅飲み』で放送された、料理家・食育インストラクターの和田明日香さん考案「ひとくちのり巻き」です。
作り方は簡単で、焼きのりにマグロや長芋、たくあんをのせるだけ。
彩りも豊かで、家族みんなで楽しめそうなレシピなんです。
こんなおしゃれなおつまみがサッと作れたら、ホームパーティーでも喜ばれそうですよね。
それではさっそく作っていきたいと思います！
和田明日香さん「ひとくちのり巻き」のレシピ
材料（8個・2～3人分）
- マグロ（刺身用・赤身）…120g
- たまりじょうゆ（なければ普通のしょうゆ）…大さじ1
- みりん…大さじ1/2
- 練りわさび…小さじ1/2～
- 大葉…4枚
- たくあん（スライス）…2枚
- 長芋…4cm
- 焼きのり（全形）…1枚
- ごま油…少々
※今回は普通のしょうゆを使用しました。
作り方① マグロを漬ける
マグロはサイコロ状に切ります。
ボウルにたまりじょうゆ、みりん、練りわさびを入れて混ぜ、マグロを加えて漬けましょう。
※みりんにはアルコール分が含まれています。お子さんや妊娠・授乳中の方、アルコールが合わない方には、加熱して煮切ってからご使用ください。
作り方② 具材を切る
大葉は半分に切ります。
たくあんはみじん切りにします。
長芋は細めの千切りにします。
作り方③ 焼きのりに具材をのせて仕上げる
焼きのりを8等分に切ります。
切った焼きのりそれぞれに大葉、長芋、マグロを順にのせ、たくあんを散らします。
最後にごま油を少量かけたら完成です。
彩り鮮やか！いろんな味と食感が一度に楽しめる
できあがりました～！
マグロに大葉や長芋、たくあんが加わって、彩りも鮮やか。
焼きのりに具材をのせただけなのに、なんだかとってもおしゃれです♪
食べてみると、しょうゆの下味がついたマグロに、練りわさびの風味とごま油のコクが合わさっておいしい～！
しっかり味がついているので、追いしょうゆなしでもそのまま食べられます。
練りわさびはツーンとするような辛さはほとんどなく、食べたあとにほんのり口から鼻へスーッと抜ける程度。
もっと練りわさびの辛さがほしい方は、食べるときに追加でつけてもよさそうです。
また、食感も最高で、長芋の「シャキッ」＆たくあんの「ポリッ」がたまらない……！
マグロ×長芋×たくあん、それぞれ違う食感が一度に楽しめるこの組み合わせ、クセになります。
マグロ丼やちらし寿司など、ほかの料理にも使えそうだなと思いました。
ただ、一点だけ気になったのが食べやすさで、実は、食べるときに焼きのりをくるっと巻くと、両端からマグロがポロポロこぼれちゃうんです。
大人はなんとか上手に食べられたものの、子どもには少し難しかったようで、小1の次男は具材をこぼしまくっていました（笑）。
とはいえ、食べにくさはあったものの、味はかなり気に入った様子で、家族みんなでワイワイ楽しみながら食べられましたよ！
次に作るときは、具材の量を少なめにするなど、子どもでもパクッと食べやすいように工夫してみたいと思います。
簡単なのに華やか！ホームパーティーにもおすすめの簡単おつまみレシピ
マグロや長芋、たくあんに、練りわさびやごま油の風味が加わって、いろいろな味や食感をひと口で楽しめる「ひとくちのり巻き」。
火を使わず簡単に作れるのに、彩りがよく、食卓に並べるだけでパッと華やかになります。
普段のおつまみはもちろん、ホームパーティーにもぴったり！
おしゃれなおつまみを作りたいときは、ぜひ「ひとくちのり巻き」を参考にしてみてくださいね。
