累計550万部「syunkonカフェごはん」シリーズ著者、山本ゆりさん（syunkon）のTwitterから、超簡単レシピをご紹介！ 今回は、「ほぼほぼ大根」でできている「ほぼ大根もち」です。
ほぼ大根もち
モチモチとろり、少しシャキシャキの食感が美味！ ほぼ大根なんで、軽くてもたれません。
作者：山本ゆりさん（syunkon）
材料
・大根……6cm(200g)
・片栗粉……大さじ2
・顆粒鶏ガラ……小さじ1
・塩……少々
作り方
①大根6cm(200g)は皮を剥き千切りにし、片栗粉大さじ2、顆粒鶏ガラ小さじ1、塩少々を混ぜる
②耐熱容器に移して、ふわっとラップをかけて約4分間レンジでチン
③取り出したら、濡らした包丁で切って完成。ごま油＋塩やポン酢＋ラー油でどうぞ
POINT
・大根を加熱したあと、透明になっていたらOK
・お好みで、ハムやネギを混ぜてもおいしいです
食材はなんと大根だけ！ 調味料も片栗粉、鶏ガラ、塩だけというなんとも潔いシンプルさ！ 電子レンジ調理で油も使っていないので、ヘルシーなのも年始太りが気になるこの時季にはうれしいレシピです。
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協力／料理コラムニスト 山本ゆりさん（Twitter@syunkon0507）
