一体どんな味！？謎サラダ【変わり種の納豆アレンジレシピ】
少し前に、BSテレ東『和田明日香とゆる宅飲み』で料理家・和田明日香さんが披露していた「実験の納豆サラダ」を作ります。
付属のタレ、コチュジャン、マヨネーズを混ぜた納豆を千切りキャベツと合わせるレシピです。
かつお節や青のりというお好み焼きっぽい材料も飛び出して、どんな味になるか想像がつきません。
だからこそ“実験”というネーミングになっているのでしょうか。
気になるので、さっそく作ってみましょう！
和田明日香さん「実験の納豆サラダ」のレシピ
材料（2人分）
・納豆…1パック（50g）
・キャベツ…1/4玉
・かつお節…適量
・青のり…適量
【A】
・マヨネーズ…大さじ1.5
・コチュジャン…小さじ1/2〜
納豆の付属のタレも使います。
納豆に付いていない場合は、めんつゆ小さじ1/2で代用してください。
今回は青のりが見つからなかったため、あおさ粉を使用しています。
作り方①納豆を混ぜる
ボウルに納豆、付属のタレ、【A】を入れ、粘りが出るまでよく混ぜましょう。
作り方②キャベツを切る
キャベツはスライサーで千切りにします。スライサーを使うことでキャベツがふわふわになるそうです。
包丁で切る場合は極細の千切りにしてください。
作り方③仕上げる
キャベツと①の納豆を混ぜ、器に盛り、かつお節と青のりをかけたら完成です。
【実験成功】キャベツが驚くほどすすむ！コク旨な味わい
かつお節と磯の香りに食欲をそそられつつ、お箸を伸ばします。
口に入れた瞬間広がったのは、まろやかなマヨネーズのコクと、コチュジャンのほのかなピリ辛感！
そこにかつお節と納豆の旨みが重なって、思わず「うまっ！」と声が出ました。
サラダなのに、しっかりとした満足感とおかずのような存在感があります。
実は私、千切りキャベツの歯ざわりがあまり得意ではなく、生だとまとまった量を食べられないことがありました。
しかし、こちらは納豆の粘りとマヨネーズが全体を包み込み、キャベツが良い具合にくったり。
かといって食感が失われているわけではなく、心地よいシャキシャキ感も残っています。
ひと口、またひと口とお箸が伸び、いくらでも食べられそうです。
この感じ、何かに似ている……と思ったら、コールスローだ！ほどよい食感に加えて、納豆やかつお節の旨みが絡み合い、まるで和風コールスローのような味わいなんです。
生野菜のかたさがやわらぎ、一度にたくさんのキャベツを無理なく食べられる嬉しいレシピでした。
納豆とキャベツの新しい楽しみ方！変わり種アレンジレシピお試しを！
野菜をたっぷり食べたい日はもちろん、毎日の献立にもう一品ほしいときにもぴったり。
納豆とキャベツがあればサッと作れるので、ぜひ試してみてくださいね。
