コレ作るために【鶏むね肉】買ってくる！！あの粉"小さじ1"で超超うんま〜い！「しっとり」「間違いない組み合わせ(泣)」X見て作る人続出

今回のレシピをSNSでご紹介したところ、X（旧Twitter）で約4万回見られるなど反響がありました。

 

袋の中で下味を付けられるため、調味料を肉全体になじませやすく、手を汚しにくいのも嬉しいポイントです。

 

 

・鶏むね肉…1枚
・バター…10g

【A】

 

・青のり…小さじ1
・塩…小さじ1/2
・酒…大さじ2
・片栗粉…大さじ1

 

鶏むね肉の皮を取りのぞき、厚さ1cmほどの斜め薄切りにします。袋に移し入れます。

 

 

袋に【A】を加えます。

 

 

袋の中で混ぜ合わせます。特に青のりがダマになって残らないように意識します。

 

 

フライパンを中火にかけ、バターを溶かして広げます。

 

 

袋から出した鶏むね肉をフライパンに移し（袋の中の調味液も一緒に移し）、中火で3〜4分ほど焼きます。

 

 

焼き色がついたら裏返し、中火で3〜4分ほど焼きます（中心部まで火が通っていることを確認してください）。

 

両面に焼き色がついたら火を止めて、最後に器に盛り付けて、お好みでマヨネーズ（分量外）を添えれば……

 

「鶏胸のり塩バター焼き」の完成です。

 

焼きたてを口に入れると、薄切りにした鶏むね肉は歯切れがよく、表面にまとった片栗粉によって、しっとりとした口当たりを楽しめます。

 

ひと口目にはバターのコクを感じ、噛むほどに青のりの風味が広がります。塩気も肉全体になじんでいるため、淡白な鶏むね肉でも物足りなさを感じにくい仕上がりです。

 

お好みでマヨネーズを添えれば、まろやかさが加わり、味の変化も楽しめます。

 

 

手頃な鶏むね肉で、普段と少し違う主菜やお弁当のおかずを作りたい時に、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。

また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。