ゆかり®で味付け！約5分で作れる簡単副菜
ふりかけとして親しまれているゆかりですが、赤しその風味と塩気を生かせば、野菜の味付けにも活用できます。
使う材料は3つだけ。
それでは早速、材料から見ていきましょう。
「ピーマンのゆかりごま和え」のレシピ
材料（2〜3人分）
・ピーマン…3～4個（約100g）
・ゆかり…小さじ1
・白いりごま…小さじ1
作り方①切る
洗って種とワタを取り除いたピーマンを5mm幅の細切りにして、耐熱容器に移します。
作り方②加熱する
ラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱します。加熱後、キッチンペーパーで押さえて水気を切ります。しんなりとしていればOKです。
作り方③混ぜ合わせる
ゆかりと白いりごまを加えます。
全体を混ぜ合わせます。最後に、器に盛り付ければ……
完成「ピーマンの新しい食べ方」
「ピーマンのゆかりごま和え」の完成です。
口に入れると、やわらかくなったピーマンのほのかな甘みに、ゆかりのキリッとした塩気が加わります。加熱後に水気を切ってから和えるため、味がぼやけにくいのもポイントです。
白いりごまを噛むたびに香ばしさが感じられ、3つの材料だけでも物足りなさを感じにくい副菜に仕上がります。お好みでごま油（分量外）を少しかけて、まろやかなコクを加えるのもおすすめです。
味付けが手軽で、夕飯のあと一品やお弁当の彩りにも使いやすい今回の簡単副菜を、SNSでご紹介したところ……
「ゆかりだけで味が決まるのが助かります。ピーマンの新しい食べ方ですね」「色合いがきれいで、お弁当のすき間にも入れやすそう！やってみます！」「さっぱりしているのにごまの香ばしさもあって、おつまみにもいい」といったご感想をいただきました。
調味料をいくつも使わず、野菜の副菜を手早く用意したい方は、ぜひ一度お試しいただければ幸いです。
また、今回の内容を気に入っていただけたら、ご家族や知人の方にシェアしていただければ嬉しいかぎりです。
