奥さんが惚れ直した！？レモンの甘ダレ唐揚げレシピ！
今回筆者が挑戦するのは、ポッカサッポロの公式レシピサイトに掲載されている「レモンの甘ダレ唐揚げ」です。
材料もシンプルで、調理時間も漬け時間を入れても30分以内で終わっちゃいます。
なのに仕上がりは「いつもの唐揚げ」とは別物……！
これを知っちゃったら当面いつもの唐揚げには戻れないですね。
材料紹介からいってみましょう！
ポッカサッポロ公式「レモンの甘ダレ唐揚げ」のレシピ
材料（2人分）
- 鶏もも肉…240g
- 片栗粉…適量
- 揚げ油…適量
【A】
- レモン果汁（ポッカレモン100）…小さじ2
- みりん…小さじ1
- 黒胡椒…少々
- にんにく…1cm
- 生姜…1cm
【B】
- 醤油…大さじ1/2
- レモン果汁（ポッカレモン100）…大さじ1/2
- 砂糖…大さじ1/2
※揚げ油は量が多いため写真には入れていません。
作り方①下味をつける
鶏もも肉はひと口大に切り、
【A】を混ぜ合わせた液体に漬け込みます。
生肉を"ドボン"する気分でいきましょう。
上からラップを密着させるようにかけてあげると、まんべんなく液が行き渡りますよ！
冷蔵庫に入れて20分以上下味をつけます。
作り方②揚げる
下味をつけた鶏肉に片栗粉をまんべんなくまぶしていきます。
このとき、皮目を上にして丸めるイメージで成形するときれいに見えます！
170℃に油を熱して、
きれいな揚げ色がつくまで揚げます。
作り方③甘ダレを絡めて完成
鶏肉を揚げている間に【B】の材料をよく混ぜて甘ダレを作ります。
揚げたての唐揚げにさっと絡めたら完成です！
揚げ物なのにさっぱり！！脳がバグる衝撃をお試しあれ！！
見て、揚げたてのこのジューシー感！伝わってほしい。
でも決定的にいつもと違うのは、甘ダレのレモンが効いて後味が驚くほどさっぱりしているところ。
それと、レモンのクエン酸が効いているのか、メチャメチャにやわらかいです！
普通の醤油ダレ唐揚げだと「こってり……」となりがちですが、これは違います。
レモンの酸味が脂っぽさを一気に飛ばしてくれるので、手が止まらない。
で、肝心の奥さんの反応。
ひと口食べた瞬間に「ん？なにこれ、めっちゃさっぱりしてる」とか言いつつ、黙々と食べ進めていました。
そして食べ終わった後に出た言葉がこれ。
「ねぇこれ、めっちゃ美味しかった！！」
からの……！？
「……そういえば、お小遣いちょっと増やして欲しいんだっけ？」
たしかに少し前、お小遣いの値上げをお願いしてはいたんですが、その時は"ちいかわのうさぎ"ばりのリアクションで「ハァ？」と一蹴だったのに。
いや、まさか唐揚げ一個で覆ることになるとは思ってなかったです……。
えぇ！もっと早く作ればよかった（泣）！
「え！いいの！？」
「うん、考えておくね！」
……えぇ……。ご検討いただける、ってコト……？ﾔｯﾀｧ。
甘ダレは少なめでもしっかり味が入るので、カロリーが気になる人は絡める量を控えめにしても大丈夫です♪
お弁当に入れるときは、揚げた直後に軽く絡めて冷ましてから入れると、ベタつきにくいのもポイント。
あぁもうこれ、正直米が進みすぎて怖いです。
ハイボールと唐揚げでハイカラ！なんてのも一時期流行りましたけど、これはすでにレモンがたっぷり使われていて、"追いレモン"はいらないので、よりイケちゃいそう。
唐揚げを一味違った仕上がりにするレシピ！お試しを！
今回の記事では、ポッカサッポロの公式レシピサイトに掲載されている「レモンの甘ダレ唐揚げ」を実食レポートしました！
「唐揚げは好きだけど最近マンネリ……」という人や、「唐揚げを食べたいけど、油っぽさがきついなぁ」って人にこそ、一度試してほしいレシピです！
もしかしたら、奥さん（や家族）の評価がグッと上がるかもしれませんよ！
是非一度は試してみてください♪
