速さ重視なら「にんじんの切り方」変えてみない？
にんじん、いつもどうやって切っていますか？
「にんじんの千切り」というと、なんとなくこんな手順を思い浮かべませんか？
まず、にんじんを3等分くらいの長さに切ります。
さらに、縦に薄切りにします。
そして、横に並べてから細かく切っていって完成。
もちろんこの方法なら、千切りの長さをきれいにそろえられるので、「おもてなし料理で見た目を美しく仕上げたい！」というときには大正解です。
ただ、毎日のおうちごはんや、今すぐパパッと副菜を作りたいときには、正直ちょっと手間ですよね。
「もっと早く、ラクに終わらせたい！」というときは、次のやり方にシフトしちゃいましょう。
スピード命ならこっちがおすすめ「丸ごと斜め薄切り」
忙しい日に試してほしいのが、にんじんを丸ごと使ったこのステップです。
よく洗ったにんじんを皮ごと丸のまま、斜めに薄切りにします。
斜めに薄切りしたにんじんを少しずつずらします。
そうしたら、端からザクザクと千切りにして完成です。
まずにんじんの長さを短く切ってから薄く切って……の手順よりも、薄切りからいきなり一気に千切りができるので、こちらの方が圧倒的に楽ですよ。
千切りにんじんはストックできる！
時間があるときにこの方法で一気に千切りにし、食品用保存袋に入れておくとかなり便利です。
卵と合わせて「にんじんしりしり」にしたり、調味料と合わせて「キャロットラペ」にしたりと、少しの手間であっという間に副菜が作れちゃいます。
「あとひと品」のおかずが秒で完成しますよ。
今日のごはん作りから、ぜひ「丸ごと斜め薄切り」でラクチンを実感してみてくださいね。
