全国30店以上展開のチェーン『つじ田』のモーニング「朝ラーメン」
『つじ田』は、2005年に東京の御茶ノ水からはじまったつけ麺が人気の店です。
朝はラーメンオンリーが特徴的。
半年で1万3千食以上食べられたのだとか。
店で働く人を少なくすることで、お得なモーニング価格が可能になっているそう。
筆者が行ったのは、インバウンド客の多い地区の店舗。
次から次へと勤め人や観光客が入っていき、人気ぶりを伺わせます。
店員さんは2人でまわしていました。
この2人の働きっぷりが尊敬レベル！無駄のない動きや接客が心地よいと感じました。
食券制で買い方が分からない観光客に英語でサクッと説明し案内したと思ったら、すぐにカウンターで作業とテキパキっぷりに脱帽。
食べる前から気分が上がりました。
朝の時間はラーメンが2種のみ。
「ワンタン中華そば」と「中華そば」です。
夕方のニュースTBSテレビ『Nスタ』のモーニング特集で紹介されていた中華そばにしてみました。
話題の朝ラー♪無料でTKGも食べられる！？
- 商品名：朝の中華そば
- 価格：650円（税込）
カウンター席のみの店内に座って、麺が茹でられるのを待つこと数分。
目の前に湯気の立った丼が置かれます。
具はワンタン2個、のり1枚、たっぷりのネギ。
鶏と煮干しの朝用のスープは透き通っています。
最後の1滴までスープをすすり尽くしたくなりました。
まずはスープをひとくち。
「あぁ、染みわたる〜！」と叫ばなかった自分を褒めてあげたかったです（笑）。
さっぱり感を持ちつつ、煮干しや鶏のうまみが凝縮された深みがあります。
1日のはじまりにまさにピッタリ。
スープと良くからむ細めの麺をすすればあっという間に丼を空にしてしまいそう。
のど越しの良いツルリとした食感のワンタンもアクセントです。
次は5個入っている「ワンタン中華そば」にしようかなと思うレベル。
モーニングの大注目な点は、ごはんと卵が無料だということ！
ごはんはラーメンが提供される時にいるかどうか聞かれます。
「はい！ください」しか言いません。
もちろん、お腹に余裕がない人は無理しないでくださいね。
卵はカウンターに置かれているものを1個食べられます。
ラーメンに入れたり、卵かけごはんにできますよ。
テレビで紹介されていたTKGにしてみました。
写真の卵は割るのに失敗、あしからず。
卓上には朝ラーメンに使われているカエシの出汁しょう油。
人気なのか残り1センチくらいまで減っていました。
カエシをごはんにたらっとかけてかき込めば至福の時間を味わえます。
カエシには普通のしょう油では出せない煮干しのうまみがギュッと詰まっていると感じられました。
思いつきでTKGにレンゲですくってラーメンスープを入れたら、雑炊っぽくなって個人的に好きでした。
・リアル友人におすすめできるか度
★★★★★
理由：
ラーメンに卵とごはんがついて安すぎます。
安いなりの味かとなめてかかったら、良い意味で裏切られる極上の朝ラーでした。
アツアツの1杯から1日をはじめる活力を得られます。
『つじ田』モーニング"朝ラーメン"でハッピーな1日のスタートを切ろう
つじ田の「朝の中華そば」をレポートしました。
無料サービスも付いた絶品ラーメンをお手頃価格でいただけます。
もう仕事に行かずに満腹なお腹を抱えて帰宅したいくらいの大満足でした（笑）。
いつもより少し早起きして、ラーメン屋の暖簾をくぐる朝の過ごし方も乙なもの。
※商品価格は購入時のレシートを参考にしてます。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
