豚骨100％も選べる！「ぎょらん亭」へ
住所：福岡県北九州市
まず店員さんが元気。これだけで来た価値ある！？
ここ、店員さんの接客がめちゃくちゃ元気で気持ちいい。「いらっしゃいませー！」の一発目からテンションが違う。無言でラーメン出てくる系の店も嫌いじゃないが、こういう活気のある店はやっぱりメシが美味しく感じる。
ソロ飯でも居心地がいい。
スープは3種類。今回は豚骨100％の「10割」をチョイス
ここ、スープを自分で選べる。
- 【10割】豚骨100% ← 今回コレ
- 【2・8】鶏ガラ2:豚骨8
- 【7・3】鶏ガラ7:豚骨3（優しい世界）
普通の店なら「こってり／あっさり」くらいの選択肢なのに、ここは豚骨10割＝豚骨に振り切ったフルスロットルが選べる。
麺のかたさも「バリ・カタ・普通・やわめ」から選べるので、今回は迷わず バリ×豚骨10割。漢の組み合わせ。
着丼。これが780円？
出てきたのがコレ。
龍柄の王道博多丼に、ドロッドロの豚骨スープ。表面に浮く泡がもう「濃いです」って自己主張してる。きくらげ、青ねぎ、そして分厚めのチャーシューが1枚ドン。
バリ麺をスープに沈めて一気にすする。
……うまい！！！！！！
豚骨10割なのに臭みゼロ、クリーミーで角がない。それでいて後味は意外と軽くて、気づいたらスープ完飲コースに入ってる危険なやつ。780円でこの満足度は反則。
そして真の本体：替玉システム
卓上に替玉用のタレが常備されてる。
替玉して、タレ足して、味変して……780円のラーメンが実質エンドレスコンテンツに化ける。
コスパ勢としてはここを攻めない手はない。
そして卓上の辛めの高菜、これが当たり。 ピリッと辛くてご飯にもラーメンにも合う。
豚骨スープに高菜をぶち込むと味が一段跳ね上がるので、替玉と高菜のコンボは絶対にやってほしい。無料でこの仕事量はズルい。
増量ルートやサイドも充実（人気メニュー）
「780円じゃ足りん、肉で殴られたい」という増量派にも用意がある。
- プレミアムラーメン 920円（人気No.1）
- 肉デラックスラーメン 1000円（人気No.2／チャーシュー渋滞）
- SPチャーシュー麺 1380円（丼が肉のフタで見えないやつ）
しかも人気No.1のプレミアムでも1000円切り。この店、値段設定の担当者ちょっと優しすぎない？
また、サイドもズルい 。
- 焼き鳥 1本100円〜
- レモンサワー 380円
- チャーハンセットあり
ラーメン食って、焼き鳥つまんで、レモンサワーで〆る。居酒屋ムーブが全部780円台のノリでできるのヤバい。夜23時まで（土日祝も）やってるのも神。
※注意点をひとつ。筆者が行ったときは、焼き鳥などのサイドメニュー系は「17時から」でした
結論
780円で豚骨10割・バリ＋替玉。 コスパで殴ってくる系ラーメン。なのに、味が美味い。北九州・八幡西区で「安くてガツンと豚骨いきたい」ときの正解。
