材料をセットするだけでこんなに美味しい！きのこぎっしり炊き込みご飯
今回作ってみるのは、ホクト株式会社の公式サイトで紹介されていた「マイタケの炊き込みご飯」！
材料をセットしてスイッチを押すだけで作れるので、忙しい日の夕飯や疲れた日にも大助かり。旬の旨みがつまった炊き込みご飯は、一度食べたらリピ決定間違いなしですよ。
さっそく作ってみましょう♪
ホクト株式会社「マイタケの炊き込みご飯」のレシ
材料（4人分）
- エリンギ…100g
- マイタケ…1パック（100g）
- れんこん…50g
- 米…2合
- ツナ缶…1缶（70g）
- 水…420ml
- しょうが…1片
- 万能ねぎ（小口切り）…2本
【A】
- しょうゆ…大さじ1
- 酒…大さじ1・1/2
- みりん…小さじ2
- 昆布…5cm角
作り方①エリンギ、マイタケ、れんこんの下処理をする
エリンギは縦に4等分の薄切りにしてから半分の長さにカット。マイタケは手で食べやすい小房にほぐしておきます。
れんこんはシャキッと感が残る程度に、薄切りにしておきましょう♪
作り方②米と①、ツナ、【A】を入れて炊飯する
炊飯器にといだ米と①、ツナ、【A】を入れたら、軽く混ぜ合わせます。
目盛りまで水を注いだら、炊飯スタート！今回は普通モードで炊飯しました。
元レシピでは水420mlとありましたが、ちょっと多かったので目盛りに合わせて減らしました。
※炊飯器の機種や具材によっては調理に向かない場合があり、思わぬ事故につながることもあります。取り扱い説明書をご確認ください。
炊いている間に、しょうがは千切りにして水に漬け、パリッとさせておきます。万能ねぎは小口切りにしておきましょう。
作り方③しょうがと万能ねぎをトッピングする
炊き上がったらお茶碗に盛りつけていきましょう♪
しょうがと万能ねぎをトッピングしたら完成です！
マイタケの旨みが大爆発！
できあがった「マイタケの炊き込みご飯」が、コチラ！
炊飯器のフタを開けた瞬間、マイタケの香りが広がって、食欲が一気に刺激されます。
さっそくいただいてみると……口の中にマイタケの旨みがブワっと爆発！
ツナのコクやれんこんのシャキシャキ食感もアクセントになっていて、びっくりするほど深みのある味わいになっています。これは素材を活かしたぜいたくな炊き込みご飯ですね〜♪
最後にトッピングしたしょうがが爽やかな風味をプラスしていて、味を引き締めてくれるところもうれしいポイント。
おかずがいらないと本気で思えてしまうほど、完成度が高くて本当に感動しました。
ぜひ今回の記事を参考に、「マイタケの炊き込みご飯」を作ってみてくださいね♪
