チンジャオロースなのに「うどんスープ」！？味付けこれだけで簡単すぎる♡
今回作るのは、ヒガシマル醤油公式サイトで紹介されている「和風チンジャオロース」です。
チンジャオロースといえば、醤油やオイスターソースなど、いくつかの調味料を組み合わせて味付けするイメージがありますよね。
ところが今回味付けに使うのは、まさかのうどんスープのみ！
下味にも、仕上げの味付けにも同じうどんスープを使うので、調味料をあれこれ計量する手間がないのが嬉しいところ♡
さらに、牛肉だけでなくピーマン、たけのこ、しめじも入るので、具だくさんで食べごたえもあるおかずになりますよ。
どんな味になるのか、さっそく作ってみましょう♪
ヒガシマル醤油公式「和風チンジャオロース」のレシピ
材料（4人分）
- 牛肉･･･300g
- ピーマン･･･5個（約150g）
- たけのこ（水煮）･･･100g
- しめじ･･･1/2パック（50g）
- サラダ油･･･大さじ1
- うどんスープ･･･1/3袋
- こしょう･･･適宜
- 花かつお･･･適宜
【下味】
- うどんスープ･･･2/3袋
- おろししょうが･･･大さじ1/2
- 片栗粉･･･大さじ1
作り方① 牛肉と野菜を切る
牛肉は細切りにします。
ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、細切りにしましょう！
たけのこも細切りにします。
たけのこの水煮は、一度さっとゆでると酸味が抜けて美味しくできあがりますよ♪
しめじは石づき部分を切って、小房に分けておきましょう。
材料を切っておけば、あとは一気に炒めるだけなので準備も簡単♪
作り方② 牛肉に下味をつける
ボウルに牛肉と【下味】の材料を入れ、軽くもみ込みます。
普段ならチンジャオロースの下味用に醤油や酒などの調味料をいくつか用意するところですが、粉末のうどんスープを加えるだけなので思った以上に楽ちんでした♡
作り方③ 牛肉と野菜を炒める
フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、先に牛肉を炒めます。
牛肉の色が変わってきたら、ピーマン・たけのこ・しめじを加えて炒め合わせましょう。
全体に油がなじんだら、残りのうどんスープ（1/3袋）を加えます。
そのまま2分ほど炒め、全体に味をなじませます♪
お好みでこしょうをふって炒めたら器に盛り、仕上げに花かつおをふったら完成です！
「うどんスープ」で作れた！？和風の味付けが新鮮
完成した「和風チンジャオロース」がこちらです！
ピーマンやたけのこ、しめじがたっぷり入っていて、彩りも綺麗♡
いつもの濃いめのタレが絡んだチンジャオロースとは少し違う、和風のおかずという雰囲気。
さっそくひと口食べてみると、思っていたよりもうどんスープの出汁がしっかり効いてる！
牛肉にもうどんスープで下味がついているので、いつもより薄味なのに全体がぼやけることなく、ちゃんと美味しいんです。
花かつおを仕上げにかけることで、さらに和風感がアップして満足度が高くなっています。
うどんスープでチンジャオロースという組み合わせはかなり意外でしたが、実際に作ってみるとすごくアリ！という嬉しい結果でした。
牛肉だけでなく豚肉や鶏肉にも合いそうな味だったので、今回作ったレシピだけでなくいろいろ試してみたい♪
うどんスープの可能性がグッと広がった、これからも活用していきたいレシピでした！
「うどんスープ」が余っていたら！おかず作りに使ってみて〜！
今回は、ヒガシマル醤油公式サイトで紹介されている「和風チンジャオロース」を作ってみました。
うどんスープを下味と仕上げの味付けに使うことで、調味料をたくさん用意しなくても味が決まりやすいのが嬉しいレシピ♡
牛肉と野菜を炒めるだけなので、普段の晩ごはんにも取り入れやすそうです。
「うどんスープが余っている」「いつもと違う使い方をしてみたい」という方は、ぜひ試してみてくださいね♡
