塩さばで魚嫌い克服！簡単レシピ
突然ですが、普段おうちで魚料理って作ってますか？
「魚は焼き網を洗うのが面倒……」
「パサついたり生臭くなったりするのが気になる……」
そんな方にぜひ試してほしいのが、今回紹介するオリジナルレシピ。
塩さばに「米粉」を使ってフライパンで焼くだけで、びっくりするくらい外側が「カリッカリ」に仕上がるんです。
ひと口サイズに切ってから焼くので食べやすさも抜群！お弁当のおかずや、夜のおつまみにもぴったりですよ。
それでは早速、作っていきましょう。
「塩さばのカリカリ焼き」のレシピ
材料（2人分）
・塩さば（骨取り済み）…2切れ
・しょうが…1片
・米粉…大さじ2
・酒…大さじ1
・サラダ油…大さじ1
・ポン酢しょうゆ…適量
作り方①塩さばの下準備をする
塩さばは食べやすい大きさに切ります。
キッチンペーパーで水気を取りましょう。
食品用ポリ袋にすりおろしたしょうが、塩さば、酒を入れます。
空気を抜いて封をし、15分ほど冷蔵庫で寝かせましょう。
作り方②米粉をつける
寝かせた塩さばを食品用ポリ袋から取り出します。
水気を切り、米粉をまぶしましょう。
作り方③焼く
フライパンにサラダ油を入れて中火にかけます。
重ならないように塩さばを皮面を下にして並べ、2分加熱します。
下の面が焼けてきたら塩さばの上下を返し、さらに2分加熱します。
作り方④盛り付ける
皿に盛り、ポン酢しょうゆを添えて完成です。
大葉（分量外）などを敷くと、彩りも華やかになりますよ。
やみつきになる食感で箸が止まらない！
完成した熱々の塩さばは、ひと口食べた瞬間、「サクッ！カリッ！」といい音が……！
片栗粉や小麦粉よりも衣が薄く、まるでカラッと揚げたような軽やかさ！
しょうがと酒にしっかり漬け込んでいるおかげで、さば独特の生臭さはまったくありません。
パクパク箸が止まらなくなっちゃいますよ。
最後に添えたポン酢しょうゆをちょっとつけると、さばの脂の旨味とポン酢の酸味がベストマッチ！
「魚があまり得意じゃない……」という家族も「これならバクバク食べられる！」と大絶賛でした♪
フライパンでサクッと作れて、あと片付けもラクラク。
「いつもの焼き魚にちょっと飽きちゃったな……」という日にも大活躍間違いなしです！
今日の晩ごはんに、ぜひ作ってみてくださいね！
