味の決め手はポン酢！鶏手羽元の超簡単レシピ
今回作ったのは、ミツカン公式の「厚切り大根と鶏手羽元のさっぱり煮」！
「大根に味を染み込ませるのって時間がかかるから……」と思っていたのですが、実は電子レンジを使うことで短時間で染み染みになるんだとか！
味つけもシンプルなので、料理初心者さんでも失敗知らずで作れちゃうところもうれしいポイント。
さっそく作ってみましょう♪
ミツカン公式「厚切り大根と鶏手羽元のさっぱり煮」のレシピ
材料（2人分）
- 鶏手羽元…6本（360g）
- 大根…1/4本
- 小ねぎ（小口切り）…適宜
【調味料】
- ポン酢（ミツカン 味ぽん）…100ml
- 水…100ml
- みりん…50ml
※ポン酢を使って煮込むので、ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してくださいね。
作り方①半月切りにした大根を電子レンジで加熱する
大根は2cm厚さの半月切りにカットします。
耐熱皿に並べてふんわりとラップをかけ、電子レンジ（600W）で約5分加熱します。全体がうっすら透明になればOK！
鶏手羽元は、キッチンペーパーなどで表面の水けをしっかり拭き取っておきます。
作り方②鍋に①と【調味料】を入れて加熱する
鍋に①の大根と鶏手羽元、【調味料】を入れ、強めの中火にかけます。
鶏手羽元を入れるタイミングで、薄切りにした1かけのしょうが（チューブの場合は小さじ1）を入れると、風味が増すんだとか！
今回は手軽さを優先したかったので、しょうがなしで作っています。
作り方③フタをして煮込む
煮立ったらフタをして、中火で約20分煮込みます。途中で上下をひっくり返して、味を染み込ませるようにしてくださいね♪
お皿に盛りつけ、お好みで小ねぎを散らせば完成です！
旨味がぎゅっと凝縮
できあがった「厚切り大根と鶏手羽元のさっぱり煮」が、コチラ！
見てください……大根にしっかり味が染み込んでいて食欲がそそられます〜♪
さっそくいただいてみると、これは思わず笑みがこぼれる美味しさです。鶏手羽元はほろほろで、旨味がぎゅっと凝縮されています。
ポン酢の酸味もほどよくやわらぎ、爽やかなコクが感じられて、お箸が止まりません！
手軽に味つけできるのに、失敗しにくいのが本当にうれしいポイント。さっぱりしているのに旨味があって、ご飯のおかずにはもちろん、おつまみにもぴったりですよ♪
ぜひ今回の記事を参考に、「厚切り大根と鶏手羽元のさっぱり煮」を作ってみてくださいね♪
