京さん特製「鶏むね肉の大葉味噌炒め」のレシピ
今回ご紹介するのは、時短レシピを発信しているインスタグラマー「京（みさと）」さんの「鶏むね肉の大葉味噌炒め」。
香ばしい味噌だれに大葉の爽やかな香りが重なる、鶏むね肉との相性が抜群のレシピです。
材料（2人分）
- 鶏むね肉…1枚（300g）
- 大葉…5枚
- 片栗粉…大さじ1
- サラダ油…小さじ2
- 白いりごま…適宜
【A】
- 酒…大さじ1
- 塩こしょう…少々
【B】
- 味噌…小さじ2
- みりん、酒…各大さじ1
- 醤油、おろししょうが…各小さじ1/2
作り方①鶏むね肉に【A】を揉みこむ
鶏むね肉は一口大に切り、【A】を揉みこみます。
大葉は千切りにしておきましょう。
作り方②【B】を混ぜる
【B】を混ぜ合わせておきます。
作り方③鶏むね肉を焼く
中火で熱したフライパンにサラダ油を引き、片栗粉をまぶした鶏むね肉を加えて4〜5分焼きます。
作り方④【B】と大葉を加えて炒め合わせる
鶏むね肉に火が通ったら弱火にし、【B】と大葉を加えてさっと炒め合わせます。
なお、味噌だれを加えたあとは焦げやすいので注意しましょう。
火を止めてお好みで白いりごまをかければ完成です。
味噌だれがじゅわっとからんだ鶏むね肉に、大葉の爽やかな香りがふわっと広がる……これは食べれば食べるほどおかわりが欲しくなるやつ！
シンプルな材料なのに奥深い味わいで、一口食べたらもう箸が止まらない。
作り置きにしておけば翌日もおいしくいただけます♪
ワンパン10分で香り豊かな絶品おかずが完成の鶏むね肉レシピ
今回は京さん特製「鶏むね肉の大葉味噌炒め」の作り方をご紹介しました。
片栗粉をまとわせて焼くことで鶏むね肉がしっとりやわらかく仕上がり、香ばしい味噌だれとの相性も抜群です。
作り置きやお弁当のおかずにも重宝するので、ぜひ献立に取り入れてみてください！
京さんのInstagramはこちら
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