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「ほんまに自信作。騙されたと思って一回試して」。人気料理コラムニスト、山本ゆりさん（syunkon）がそうつぶやいて紹介したレンチン魚おかず。Twitterでレシピを紹介すると、約12万いいね！を記録（2品合わせて、2021年1月9日現在）。
しかも、レシピを発表したのはどちらも2019年12月だというのに、2年経った今でも圧倒的な支持を得ている絶品＆時短レシピなんです！ さっそくご紹介していきます♪
5分で完成！ 家族みんながバクバク食べる「ブリの角煮」
レンチンでできる上、身がふわふわで軟らかいのに崩れず仕上がります！ 料理撮影時にもスタッフさんから「これはすごい」と言われた一品です。
作者：山本ゆりさん（syunkon）
材料（2人分）
・ブリ……2切れ
・塩……少々
・片栗粉……小さじ1
A）砂糖、醤油、みりん、酒、水……各大さじ1
A）生姜すりおろし……チューブで1cm
作り方
① 耐熱容器にAを入れて混ぜる
② ブリは3cm角に切り、塩をふって片栗粉を全体にまぶして①に入れる
③ ふわっとラップをして600wのレンジで3分チンする
④ タレを全体に絡めて完成！
POINT
・ブリは崩れやすいので、混ぜるときはゴムベラなどを使って底からそっと混ぜてください
身がしっとりして甘辛いタレ味は、お酒のアテにもご飯の相棒にもぴったり！ フォロワーさんからは「缶詰にして売ったほうがいい」「生臭くなくて、2歳児がバクバク食べた」と大絶賛のコメントの嵐。
レンジで3分！ 火の通りも完璧な「サバのみそ煮」
ゆりさんが「世界一簡単なサバのみそ煮」と名づけたのがこちらのレシピ。レンチン後、冷ますと味がより染みこみます♪
作者：山本ゆりさん（syunkon）
材料（2人分）
・サバ……2切れ
A）砂糖、みそ、みりん、酒……各大さじ1
A）水……大さじ2
A）生姜すりおろし……チューブなら1cm
作り方
① 耐熱容器にAを入れてよく混ぜる
② サバはサッと洗って水気をペーパータオルで拭きとり、皮を下にして①に入れる
③ ふわっとラップをして600wのレンジでで3分チンする
④ サバを裏返して冷ます
POINT
・塩サバを使うとしょっぱくなってしまうので要注意！
・裏返す際は皮が破れないよう、粗熱がとれてからゴムベラを使うか、手を使うのがおすすめ
・味が濃ければお湯でのばせばOK！
「お弁当に入れてもすごくおいしかった」「息子に食べさせたら、わが家の最上級の褒め言葉”給食の味がする！”という言葉をもらえました」とこちらも絶賛の嵐です！ ちょっとハードル高めな煮魚がレンジでできるって本当にすごいですよね♪
ぜひ今度の夕食にいかがですか？ お鍋で作るより簡単でおいしい、さらに洗い物も少なくて済むと人気の煮魚レシピ、ぜひ試してみてくださいね。
※記事の内容は公開当時の情報であり、現在と異なる場合があります。
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協力／料理コラムニスト 山本ゆりさん（Twitter@syunkon0507）
取材・文／ライター松野久美
