マツコさん大絶賛！おうちで作れるこだわりカレー
2023年9月25日放送、日本テレビ『月曜から夜ふかし』で話題になったのは、あるカレーのフリー画像。
マツコさんが番組内でその画像を「おいしそう」と言ったことから話が発展し、フードコーディネーター・植田淳子さんが作ったカレーだということが判明。作り方まで教えてもらう運びになりました。
日本テレビで流れているカレーのイメージ映像の多くは植田淳子さんが作ったカレーということから、「日テレのカレー」とも呼ばれてるそうですよ。
見た目が美味しそうなだけではなく、スタジオで試食したマツコさんも大絶賛していて、とても気になったので早速作ってみます。
マツコさん絶賛「植田淳子さんのカレー」の作り方
材料(作りやすい分量)
・牛肉：130g
・にんじん：1本
・玉ねぎ：1個
・じゃがいも：4個
・ニンニク：2片
・ローリエ：1枚
・粉チーズ：適量
・カレールウ：「S＆B DINNER CURRY」1箱分＋ほか好きな2種類のカレールウ半量ずつ
※「ほか好きな2種類のカレールウ」はこくまろカレーとバーモントカレーを使用！
作り方①フライパンに油とニンニクを入れ、中火で炒めて香りを出す
フライパンにサラダ油適量（分量外）を入れ、みじん切りにしたニンニクを炒めます。
作り方②牛肉と玉ねぎを加え、玉ねぎがしんなりするまで炒める
①に食べやすい大きさにカットし、しんなりするまで炒めます。
作り方③水、ローリエを入れ、煮込む
炒めたニンニク、玉ねぎ、牛肉を深い鍋へ移します。
そこに水、ローリエの葉を1枚入れて、ジャガイモがやわらかくなるくらいまで1時間くらい弱火で煮込みます。
水の量はルウの種類に応じて調整してくださいね。
作り方④カレールウを投入
カレールウ3種を投入し、さらに煮込みます。
ここで植田淳子さんのこだわりが！S＆Bの「DINNER CURRY（ディナーカレー）」はカレーには絶対マストだそうです。プラスの2種類はお好きなカレールウを半量ずつ加えて作ります。
作り方⑤仕上げに粉チーズを加えて少し煮込めば完成
ニンニクとカレールウ3種を入れたこだわりカレーが完成！
マツコさんが番組で絶賛したカレーが完成！
カレールウを3種入れる理由は、「商品によって入っているスパイスの調合が違うため、2つ以上混ぜたほうがおいしい」ためだそう。
マツコさんも、家でカレーを作るときは3種ルウを入れているとコメントしていました。
フードコーディネーター・植田淳子さんさんとマツコさんが推すカレールウ3種使いは、いったいどれだけいつものカレーと変わるのか実際に食べてみます！
食べてみると、ニンニクがすごい！カレーになると全てがカレーが打ち消してしまう印象ですが、これはちゃんとニンニクを感じます。
また、カレールウを3種入れたことで、味に深みが！
メーカーごとに配合されているスパイスが違うため、より多くのスパイスを一度に入れたカレーになっているんですね。また、隠し味で入れていたニンニク＆粉チーズのおかげで普通のカレーよりもコクがあるカレーになりました。
家で実践できるテクニックが詰まったカレーレシピ
今回は、フードコーディネーター・植田淳子さんが紹介していた、マツコさん絶賛のカレーを作って食べてみました。
このカレーレシピのポイントは「ルウはS＆Bの“DINNER CURRY”+2種以上ブレンド」「ニンニクを入れる」「粉チーズを入れる」こと！
家にある調味料だけでいつものカレーをグレードアップできるたので、ぜひ皆さんも試してみてくださいね。
