土井善晴さんの“さばたま”作ってみた
テレビ番組「おかずのクッキング」で土井善晴さんが紹介していた【さばたま】を作ってみました。
材料（2人前）
- 鯖水煮缶...1缶
- 溶き卵...4個分
- ごま油...大さじ３
- 塩...ひとつまみ
- ブラックペッパー...適量
- 青ネギ（小口切り）...適量
- マヨネーズ...適量（お好みで）
- 七味唐辛子...適量（お好みで）
作り方
フライパンを中火にかけて、ごま油を入れます。鯖缶を煮汁ごと加えて木ベラで崩しながら炒めます。
ふつふつしたら溶き卵、塩、ブラックペッパーを加えて木ベラで均等に混ぜて焼き色をつけます。
卵が固まってきて焼き色がついたら、裏返して焼きます。
火が通ったら食べやすい大きさに切り（写真は8等分）青ネギを散らして完成！
レシピにはあリませんでしたが、トッピングにマヨネーズと七味唐辛子をつけて食べると美味しかったですよ。
ボリューム満点！おかずにもおつまみにもなる
卵と鯖缶だけなのに旨味があり、おかずにもおつまみにもなります。食べ応えもあり満足度が高いです。
美味しい！簡単！安い！の3拍子揃っている優秀レシピです。
