衝撃のビジュアル！ホールの「ザーサイ」
商品名：四川極品ザーサイ（ホール）
価格：221円（税込）
重量（内容量）：500g
エネルギー：23kcal（100g当たり）
筆者が時々購入するザーサイは調理済みですが、量は少なく100g当たりの値段は倍以上。このザーサイは、コスパのよさで言うとトップクラスだと思われます。
初めてホールのザーサイを見ましたが、ゴツゴツしていてかたそう。いつものビジュアルにするには、道のりが長そうな気がします。
食べられるように調理していきましょう。
【1】香辛料を水で洗い流す
キムチのようにたくさん香辛料がついているのかと思いましたが、水でサッと流すだけで大丈夫な程度。
うっすら赤く染まっていますが、日本人に馴染みのない独特なスパイスの香りなどはしません。
「四川」と書いてあるので、辛いタイプのザーサイなのかと思いましたが、今のところ辛そうな匂いもなし。
【2】約20分間水に浸け、塩抜きをする
裏に記載されている説明通り20分間浸けましたが、塩辛くて食べられませんでした。
4時間程浸けておいたら食べられる塩辛さになりましたが、それでもパウチの調理済みのザーサイと比べると塩気は強め。
好みで塩抜き時間を調整してください。
【3】切ってごま油やラー油をかけて完成
ごま油をかけると、塩気がマイルドに感じます。
最初の見た目が衝撃的だったので、意外と簡単な工程に拍子抜けしました。
王道のお粥で実食！
シャキシャキとコリコリの間のような食感がたまらない、王道のザーサイです。あまりにも安すぎるので少し不安でしたが、ちゃんとおいしいです。
食感をより楽しみたい場合は、厚めに切ったり料理によって切り方を変えたりすると◎。味付けも自由にできるので、むしろ調理済みのザーサイよりこちらの方がよいかもしれません。
夫婦で数日間お粥を食べ続けましたが、ごま油と楽しい食感のおかげか不思議と飽きずに食べられました。
四川と書かれているがゆえに辛いのか？という不安も杞憂でした。
ザーサイを使うといつもと違う一品に
こちらは普通の豆腐に刻んだザーサイをのせただけの冷奴ですが、すごくおしゃれな一品に見えませんか？
ネギと鰹節と醤油をかけるのも好きですが、こちらも新感覚の冷奴で気に入りました。
豆腐にのせるだけなので簡単なうえ、オイルをかけなければ低カロリー。よく噛むので、満腹中枢が刺激される面倒くさがりダイエッターの筆者にはうれしい一品。
他にも炒飯、パスタ、スープなどいろいろな料理に利用できます。野菜炒めは、ザーサイの塩気だけで味付けが完成するとか。
コスパ最強！家族が多い方にオススメ
・今回の味評価 ★★★☆☆
理由： 王道の味、コスパよし。量がとても多いので食べきれる方はぜひ。 塩抜き時間が20分でよいと思って調理を始め、実際は4時間以上必要となると食事に支障をきたすので星3つ。
ザーサイはおいしいのですが、塩分が多く一度にたくさん食べられません。そのため家族が多い方は最後まで使いきれそうです。
消費期限は書いてないのですが、筆者は塩抜きした時の水がよく切れてなかったこともあり、3週間目にカビが生えてしまいました。1週間程度で食べ切ることをオススメします。
最初は安すぎて不安でしたが、味に問題はなく、むしろ好きな味付けや厚さに切れるので満足度は高め。
カルディで購入できるコスパ最強のザーサイを、ぜひ試してみてください。
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
