なすをドボン！味ぽんで味が決まる♡
今回作ってみるのは、ミツカン公式のなす人気レシピ「旨だれやみつき大葉なす」。
もうレシピ名だけで、ぜったいウマいに決まってるじゃん……♡
使うのは、ミツカンの味ぽん。これが味の決め手になるんです！
ミツカン公式「旨だれやみつき大葉なす」の作り方
材料（4人分）
・なす…3本
・大葉…10枚
・ごま油…適量
＜漬け用たれ＞
・ミツカン 味ぽん…1/2カップ
・水…1/4カップ
・砂糖…大さじ1
・おろしにんにく…小さじ1/2
・おろししょうが…小さじ1/2
・いりごま（白）…大さじ1
・ごま油…大さじ1
・ラー油…適量
作り方①なすを縦長にカットし、大葉は茎をとる
なすは1cm幅の縦長に切りましょう。
作り方②ごま油をひいたフライパンで、中火でなすを焼く
両面に軽く焼き色がつく程度に、加熱します。
作り方③漬け用たれの材料をすべて入れて、電子レンジで加熱する
＜漬け用たれ＞の材料全てを耐熱容器に入れて、ふんわりラップをかけたら600Wで2分ほど加熱してください。
※電子レンジで液体を加熱するとき、沸点に達していても、沸騰しないことがごくまれにあります。この状態の液体が、ちょっとした刺激で急激に沸騰を起こし、液体が激しく飛び散ることがあります。（＝突沸現象）。やけどの原因になりますので、ご注意ください。
作り方④③に焼いたなすと大葉を入れる
作り方⑤冷蔵庫で冷やしたら完成！
冷やし時間は5分程度が目安です。
さっぱり！だけどスタミナ満点♡
味ぽんにラー油やしょうが、にんにくを入れることで、ごはんがすすむ“旨だれ”に変化しちゃってます！
もちろん味ぽんだけでもおいしいけれど、さらにやみつきレベルが上がってる……♡
漬け(冷やし）時間はたったの5分とは思えないくらい、なすがしみっしみ！大葉のさわやかな風味がいいアクセントになっていて、これは箸がとまりません！
さっぱり味のやみつきだれは、ごはんとも相性抜群。やみつきだれにドボンとつけたなすを、炊きたてごはんにのっけたら……。これはもうごちそうです！そうめんやうどんにのせてもおいしそう♪
この旨だれ、中毒性が高すぎてなす3本じゃ足りない(笑)。 次からは倍量で作ります！
夏が旬のみずみずしいなすが手に入ったら、ぜひ「旨だれやみつき大葉なす」を作ってみてくださいね♡
