【バナナは常温で置かないで...！！】スーパー青果部「1ヶ月近く長持ちする」"賢い保存法"

買ってきたバナナが、長持ちする保存方法を紹介します。

 

 

 

 

 

 

バナナは冷蔵庫の野菜室に入れて冷やすことで、追熟が遅くなるので傷みにくくなります。

 

元々寒さに弱い果物なので、低温障害で皮は黒く変色してしまいますが、中身が無事であれば問題ありません。

 

冷蔵室は冷え過ぎて逆に傷んでしまう可能性があるので、比較的温度の高い野菜室で保存しましょう。

 

果たして野菜室で保存すると、本当に長持ちするのか気になる方もいるかと思います。

 

そこで、それぞれバナナを「常温」と「野菜室」で1週間保存し、見た目と中身の状態はどう変わるのか、比較検証してみます。

 

【Before】常温で保存するバナナ

 

 

常温で保存するバナナ。このような状態でした。

 

【After】常温保存で1週間経つと・・・

 

 

かなり斑点（シュガースポット）が出てしまっていますね。画像ではわかりにくいですが、カゴに当たっている場所に打ち身が出てきてしまっています。

 

お次は、野菜室で冷やしたバナナのビフォーアフターです。

 

【Before】野菜室で保存したバナナ

 

 

野菜室で保存するバナナ。このような状態でした。

 

【After】野菜室で1週間保存すると・・・

 

 

こちらも低温障害により多少皮が黒くなっていますが、斑点の出方は常温保存よりも進んでいないように見えます。

 

肝心のバナナの中身はどうなっているのか、真っ二つに切って見ていきましょう。

 

【After】常温保存したバナナ

 

 

常温保存したバナナは触るとグニャグニャやわらかく、とても食べられるような状態ではありませんでした。

 

【After】野菜室で保存したバナナ

 

 

冷蔵保存したバナナは触るとしっかりとした硬さがあり、中身も保存した時の状態と大差ない状態で美味しく食べることができました。

 

正直見た目ではわかりにくかったのですが、触って比べてみると、明らかに違いが出ています。冷蔵保存したバナナは目安で1ヶ月近く長持ちするので、ぜひ一度試してみてくださいね。

 

保存期間はあくまでも目安で、バナナの元の状態によっても変わります。なるべく早めに食べるようにし、食べる前には中身が傷んでいないか確認しましょう。

 

今回は「夏でもバナナが1ヶ月近く長持ちする保存方法」を紹介しました。

 

ぜひ今回紹介した方法を使って、夏もバナナをたくさん食べてくださいね。