煮るだけ簡単！「千切りキャベツの煮びたし」
今回挑戦するのは、フジテレビ『ノンストップ！』で紹介された、料理人・笠原将弘さんの「千切りキャベツの煮びたし」。
少ない材料でキャベツのおいしさをダイレクトに味わえます。
もう1品ほしいときにもおすすめです。
笠原将弘さん「千切りキャベツの煮びたし」の作り方
材料（キャベツ100g分）
- キャベツ（千切り）…100g
- 油揚げ…1枚
- だし…200ml
- 薄口醤油…大さじ1.5
- みりん…大さじ1.5
※今回は薄口醤油→普通の醤油で代用しました。
作り方① 油揚げを細切りする
油揚げを細切りにします。
作り方②鍋にだし、薄口醤油、みりんを入れて火にかける
鍋に、だし、薄口醤油、みりんを入れて中火にかけます。
作り方③キャベツと油揚げを加える
沸騰したらキャベツと油揚げを加えます。
サッと煮たら完成です。
実食！
完成して盛り付けたものがこちら。材料を煮込むだけで簡単に作れました。
油揚げは油抜きをしなくて良かったので、楽でした。一手間がないだけでハードルが下がりますね。
さらに市販のカットキャベツを使うとより時短になります！
短時間でサッと煮込んだだけなのに、キャベツと油揚げがだしを吸って濃厚な味わいが広がりました。
キャベツはくたっとしてかさが減り、生で食べるよりもやわらかいので、いっぱい食べられてよかったです。キャベツの大量消費にも良さそう！
一味唐辛子やブラックペッパー、チーズなどをちょい足しすることで、アレンジがききそうですね。
上品な味わいで食べ飽きることなく最後まで楽しめました。
簡単なのでぜひ作ってみてください。
