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手づかみ食べしやすい♪冬が旬のほうれん草パンケーキ【管理栄養士監修】

【離乳食後期】ほうれん草のパンケーキ

 

ほうれん草はベータカロチンと鉄分という大切な栄養素が豊富に含まれた食材です。茎が太く、みずみずしいものを選ぶのがおすすめ。冬の時期のおいしいほうれん草をぜひ離乳食に取り入れ、赤ちゃんにも食べさせてあげましょう。今日は手づかみ食べにもぴったりなパンケーキレシピを紹介します。

 

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ほうれん草のパンケーキ

 

【離乳食後期】ほうれんそうのパンケーキ

作者:yutomamaさん

 

材料(1回分)

・強力粉 ……65g

・ベーキングパウダー(アルミフリーの物) ……2g

・砂糖 ……5g

・卵 ……1個

・牛乳 ……50g

・ほうれん草 ……17g

 

作り方

① 強力粉、ベーキングパウダー、砂糖をボウルに入れ、ヘラで混ぜる

② 卵、牛乳、ほうれん草をミキサーにかける、またはブレンダーにかけてなめらかにする 

③ ①に②を入れ、中心から泡立て器で混ぜる 

④ テフロン加工のフライパンを強火で熱し、弱火にする。スプーンで生地を1杯ずつ流し、片面約5分ずつ焼く 

 

鮮やかなほうれん草の緑色が目でも楽しめますね。ぜひ作ってみてください! ベビーカレンダーには、管理栄養士監修の離乳食レシピがほかにもたくさんあります。赤ちゃんと一緒に、いろいろなレシピにチャレンジしてみてください!

 


※赤ちゃんの食欲や発育・発達には個人差があります。月齢や進め方は目安です。赤ちゃんの様子を見ながら離乳食を進めてください。また、食物アレルギーのない赤ちゃんを対象にしているレシピのため、アレルギーのリスクが疑われる場合や診断されている場合は、医師の指導に従ってください。

 

ベビーカレンダー記事制作の取り組み


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