【ロピアオリジナル】悪魔のトマトソース
・商品名：悪魔のトマトソース
・価格：538円（税込）
・重量（内容量）：1L
・エネルギー：100g当たり127kcal
カラフルなポップとともに商品棚にずらりと並んでいたトマトソース。1L入りの大容量でこの価格です。
「悪魔」のというフレーズに思わず飛びついてしまいました。
こちらはロピアのグループ会社でもあり、酢の醸造元として大正14年に設立された丸越醸造で作られているオリジナル商品です。
うちでは、パスタやスープを作るときにトマト缶をよく使用しますが、分量的に1缶も使い切れないことがほとんど。
冷蔵庫のなかに使いかけのトマト缶が残って、いつのだっけ……と頭を悩ませることがあります。
これなら蓋つきのペットボトルに入っているため、必要な分だけ使えますね。
パッケージには“じっくり煮込んだ旨口仕立て”と記載されていて、トマト、にんにく、玉ねぎを煮込んだバター風味のトマトソースなのだとか。
トマト缶からソースを作るのが面倒なときに良いのでは？と購入しました。
ソースはケチャップよりもさらりとしていて、濃いトマトの香りがします。
味はケチャップとトマト缶の間くらいの甘さ。トマト特有の酸味はありますが、にんにくやバターの風味は控えめな印象です。
料理に使うと、どんな味に変化するのでしょうか。何品か作ってみました。
【パスタ】子どもが大好きなトマト味
ベーコンとほうれん草を炒めたものにパスタと悪魔のトマトソースを絡めました。
すると、他の調味料は入れていないのに、トマト缶をベースに作ったものよりもコクのある味わいに。
ただ甘みもあって、やや子ども向けな味かもしれません。大人が食べるのであれば、唐辛子やコショウなどでアクセントをつけるといいでしょう。
このときは黒コショウをたっぷり追加してみたら、ちょうどよい味わいになりましたよ。
このソースをメインに使うのであれば、ケチャップを多く使うナポリタンの方が合う気がします。トマト缶の代用ではなくケチャップの代用にするとうまくいくイメージです。
【チキントマト煮】足りない味は追加して
続いては悪魔のトマトソースを水で薄めて、玉ねぎと一緒に骨付きチキンを煮込んでみました。
味見をしたところ、塩味が少し足りない気がしたため、仕上げに塩コショウを追加。
そうするとトマトの酸味がほどよく効いていて、単調にならず、奥行きのある味わいに仕上がりました。
このままパンを浸して食べても、パスタに絡めても最高に合いそうな味わい。
悪魔のトマトソースだけでバッチリ決まるわけではなく、味見をして足りない部分を足すという使い方が良さそうです。
それでもイチから味付けするよりかは、かなり時短になりますよ。
【オムライス】この使い方が正解
3品のなかで一番美味しかったオムライス。ケチャップライスと仕上げに使用しました。
悪魔のトマトソースは甘みがあるものの、ケチャップほど強くないため、ちょうどよい味わいに。
風味は強くありませんがバターが入っているおかげか、いつもよりリッチ感がある味になりましたよ。
他にはカレーやハヤシライスの隠し味に、エビチリなどにも活用できそうです。
・リアル友人におすすめできるか度
★★★★☆
理由：トマト缶と違って少しずつ料理に使える。甘みがあるので好みが分かれそう。
次ロピアでチェックして
いつもの料理にちょい足ししたり、ケチャップ代わりにしたりと幅広く使えます。
少し調味料を補うことでより美味しく食べられるので、味見をしながら使ってみてくださいね。
