用意するものは「水」と「米」だけ！レンジで簡単に本格リゾット
商品名：オコメッカラ 黒トリュフのチーズリゾットソース、オコメッカラ 牛肉と赤ワインのリゾットソース
価格：各250円（税込）
重量（内容量）：各100g（1人前）
エネルギー：149kcal（黒トリュフ）、160kcal（牛肉と赤ワイン）
こちらが今話題の「オコメッカラ」。不思議なネーミングですよね。
「水」と「米」を準備すれば、本格リゾットが食べられるというスグレモノ。お米をつかった電子レンジ調理のできる調味料アイテムなんです。
ラインナップは「黒トリュフのチーズリゾットソース」と「牛肉と赤ワインのリゾットソース」の2種類。今回はどちらもハチ食品株式会社から提供いただき、お試しさせていただきました。
黒トリュフは、『黒トリュフとベーコンを加えた旨味成分、そしてパルメザンチーズと生クリームのコク、粗挽きにした黒こしょうできりっと味を引き立てた、チーズリゾット』。
牛肉と赤ワインは、『牛肉とフォンドボーの旨味たっぷりのソースに、赤ワインと3種のハーブ（オレガノ、ローズマリー、ローレル）で香りをつけたリゾット』とのこと。
それではさっそく、実際に「黒トリュフのチーズリゾットソース」を作ってみます！
オコメッカラの調理方法
用意するもの
・オコメッカラ…1袋
・お米…1/2カップ（75g※無洗米の場合は80g）
・水…1カップ（200ml※無洗米の場合は230ml）
まずは、お米をといで、水気をきっておきます。オコメッカラのパッケージを切り口に沿って開封し、中にお米を入れて軽く混ぜ合わせます。
続いて、水を入れたら、空気を抜きすぎない程度にジッパーを閉め、全体が混ざるように軽くもみます。
電子レンジ内に立ててセットし、600Wもしくは500Wで13分加熱します。加熱後は、5分の蒸らし時間をとるので、約20分程度の調理時間となりました。
その間に、サラダやスープを用意すれば、2品を同時に調理できて、時間を有効に使えますね！
十分に蒸らし時間をとったら、いざ開封！
おお〜！しっかりとお米が膨らんでいます。たっぷりとソースを吸ったお米から、いい香りが漂います。
スプーンなどでしっかりと30回ほどかき混ぜたら、お皿へ盛り付けて完成です。
まちがいなくレストラン級のお味！
仕上げにブラックペッパーを一振りすれば、より本格的なビジュアルに。
黒トリュフの香りなのか、まるでイタリアンレストランのよう！お米もベチャとせず、ちょうどよい固さになっていました。しっかりと蒸らし時間をとるのが大事ですね。
一口食べると、チーズの旨みと燻製っぽい香りが広がります。お米の食感も残りつつ、適度な柔らかさで食べやすいですね。具材は入っていないので、お好みで生ハムやチーズをトッピングするのもありかも。
またキノコ類を具材として一緒に入れて加熱する方法もパッケージに書かれていたので、試してみる価値アリですね。
オコメッカラは、ハチ食品の公式ページのほか、楽天やアマゾンなどの通販サイト、スーパーなどで購入することができますよ。ぜひ試してみてくださいね。
・今回の味評価
★★★★☆
理由：かなり本格的な味で、お店ででているものと遜色ありません！ただ、具材が入っていないのはちょっぴり物足りないので、星マイナス1にしました。次回は具材を加えて食べてみたいと思います！
ちなみに、生米と水の代わりに炊いたごはんを入れて作ることもできます。その場合は、なんと加熱時間は1分でOK！
※価格などの情報は記事公開当時のもので、変更となる場合があります。また店舗により在庫の状況も異なりますのでご了承ください。
