マツコの知らない世界にも登場！進化系沖縄そば「OKINAWA SOBA EIBUN」
今回訪れたのは、那覇市牧志にある「OKINAWA SOBA EIBUN」。観光名所の壺屋やちむん通りの近くにあります。
こちらのお店は2016年にオープンしてすぐに人気になり、ずっと行きたいと思っていたんです。 9年越しに来店できました。
過去に『マツコの知らない世界〜沖縄そばの世界〜』でも紹介され、マツコさんも沖縄そばの進化っぷりに驚いていました。
特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば
温かいそばメニューもありますが、今回は「特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば」をチョイス。 麺はフーチバー麺、生麺、イカスミ麺の3種類から選べます。
料理名：特製冷やしジュレダレぶっかけまぜそば
価格：1,130円（税込）
私はよもぎを練り込んだフーチバー麺にしました。
そば出汁で作ったジュレや、鰹節、レモン、ごま、海苔、小ネギがトッピングされています。 また、角切りの角煮がたっぷりのっていて、お肉好きにはたまりません。
麺は沖縄そばならではのしっかりと歯応えのあるもっちりとした麺です。 旨みたっぷりの汁がしっかり絡みます。
まぜそばにアオサのお汁がついてくるのも嬉しいポイントです。
おすすめトッピング
沖縄そばといえばソーキ（骨付きの豚バラ肉）ということで、ソーキ500円（税込）をトッピングしました。
かなり大きいものが2つきてびっくりしました。
箸でほろっと切れるほど柔らかく絶品です。
種類豊富な味変調味料
味変する調味料がたくさん用意されていました。 コーレーグス、沖縄そばコショウ、沖縄そば山椒、柚子胡椒、ゴーマーグゥー酢といった、沖縄ならではの味編調味料が卓上に用意されています。
私は柚子胡椒と山椒で味変をしました。爽やかさや風味が加わり美味しくなります。角煮やソーキとの相性も抜群です。
人気店のため行列覚悟！
私は平日の大雨の日に行きましたが、それでも10名ほど並んでいました。
かなりの人気店なので行列覚悟です。ただ並んでも行く価値がある美味しさですよ！
◆OKINAWA SOBA EIBUN
〒902-0065 沖縄県那覇市壺屋1丁目5-14
※価格などの情報は記事公開当時のものです。
※お店の方に掲載の許可を得ています。
