娘が1歳になる誕生日、家でお祝いをしようとパパと計画していました。ケーキの話になり、パパは「娘が食べられるケーキを俺が作る！」と張り切っていました。どんなケーキを作ってくれるのかと楽しみにしていたら、まさかのサプライズがあったのです！ その日のうれしいできごとをお伝えします。
ヨーグルトムースの食パンケーキ
娘はヨーグルトとフルーツが好きだったので、夫がヨーグルトムースのケーキを作ることになりました。
【作りかた】
1．まずヨーグルト大さじ3杯を水切りしておき、その間にかぼちゃ8分の1を鍋で煮ます。かぼちゃが浸るくらいのたっぷりの水で煮て、柔らかくなったらかぼちゃの皮を取り除いて潰し、豆乳で少し伸ばします
2．かぼちゃの粗熱を取っている間に、卵白1個分のメレンゲを作ります。できあがったらすべてを混ぜて、きれいなオレンジ色のムースにします
3．食パンを型抜きしてムースを塗り、お好みのフルーツをのせて完成です
フルーツはいちごとキウイを使用し、食パンはイースト菌や乳化剤不使用のものをチョイスしました。
1歳のお祝い！ 娘の反応は？
初めてのケーキに興味津々の娘。「ん？ このフルーツたちは知ってるぞ！」という表情でさっそくケーキに手を伸ばしました。最初に手に取ったのは大好きないちご。ヨーグルトムースが付いたいちごを手づかみで食べてくれて、パパも笑顔。
食パンケーキもスプーンで口へ運ぶと、ムシャムシャと食べてくれました。パパは「こんなに食べてくれるなら作りがいがあるなー！」と口にするほど大満足の様子。誕生会は大成功～！と喜んでいたら、その後まさかのサプライズがあったのです。
部屋の電気が消え、バースデーソングが！
「トイレ～」と言って部屋から出ていったパパ。私は娘にケーキを食べさせていたら、突然部屋の電気が消えました。「え？！ これは？！ まさか？！」と思った次の瞬間、パパがろうそくを灯して部屋に戻ってきました。
「ハッピーバースデー、ママ1歳の誕生日おめでとう！」と、デコレーションしたホットケーキを作って持ってきてくれたのです。
いつの間に作ったの？という驚きと、初めてのサプライズに感動し、思わず涙がこぼれてしまいました。娘も1歳ということは、ママも1歳の誕生日。そんな風に考えてくれていたことがうれしくて、今でも思い出すとウルっときます。
普段から育児に積極的なパパだったので、娘の誕生日に気合いを入れるのは想像がついていました。それに加えて私の分まで考えていてくれたというのが、本当にうれしかったです。ここからまた育児を頑張ろうと思えました。
著者：初山さわ子
0歳女児の母。自身の体験をもとに、妊娠・出産・子育てに関する体験談を中心に執筆している。
