赤ちゃんが苦手な食材も食べるようになるためにママができること

こんにちは。離乳食インストラクターの中田 馨です。離乳食が進むにつれ、赤ちゃんに食べ物の選り好みが出てきます。「この食べ物は好き」「こっちは苦手」と感じることは赤ちゃんの成長の1つです。

「そのうち食べるようになるよ！」と言われても、どうにか今食べてほしいと思うのは親心だと思います。苦手な食材を克服するためにママができる調理方法をお話しします。

さて、赤ちゃんはどうしてその食べ物を食べてくれないのでしょうか？ その原因を考えてみましょう。たとえば野菜なら、繊維が多いものは飲みこみにくく、嫌がる子もいます。また、肉や魚はパサパサした食感を嫌がったり、脂肪を嫌がったりする子もいます。

赤ちゃんが好んで食べる食べ物と、そうでない食べ物は何が違うのか、考えてみるのもいいかもしれませんね。

調理法に変化をつけると食べやすくなるかもしれません。赤ちゃんの苦手な食材をいつも同じ調理法や組み合わせで出していませんか？ ちょっと工夫するだけで食べてくれるようになるかもしれませんよ。

たとえば、普段の調理法がマンネリしていませんか？ 煮る、蒸す、焼くなど、調理方法はいろいろありますので、変化をつけてみるのも1つです。調理法が変わると食材の味や食感も変わってきます。蒸したり焼いたりするだけでも、食材そのものの味で、赤ちゃんは喜んで食べてくれるかもしれませんよ。

繊維が多い野菜やパサつく肉や魚は、とろみをつけて食べやすくしてみるのも1つです。とろみをつけるといえば片栗粉ですが、オクラやすりおろしたじゃがいも、さつまいも、レンコンなどでもとろみがつきます。これらを使ってとろみをつけると食材の甘みが増して、とってもおいしくなりますよ。

赤ちゃんが食べてくれる食材に、食べてくれない食材を混ぜてみるのも1つです。まずはほんの少しだけ。食べてくれたら、少しずつ量を増やしてみます。

ぜひいろいろチャレンジしてみてください。大切なのはママが楽しい気持ちで料理を作ること。「まあ、食べなくてもいいか」と思って取り組むこと。「食べたらラッキー」くらいの気持ちで取り組んでみてくださいね。