相葉マナブで紹介！農家さん直伝『無限ピーマン』の材料と作り方
今回はチャレンジするのは、2025年9月21日に放送された「相葉マナブ」で、ピーマン農家さんが教えてくれた「無限ピーマン」です。
材料【2人分】
・ピーマン…3個
・ツナオイル缶…1缶
・ゴマ油…大さじ1
・しょう油…大さじ1/2
・和風顆粒だし…小さじ1/2
今回、ツナ缶はオイルではなくオイル不使用のもので代用しています。
それでは作っていきましょう。
作り方【1】ピーマンをカットする
あらかじめ洗っておいたピーマンのヘタと種を取り除き細切りにします。筆者はだいたい0.5～1㎝くらいの太さを目安にカットしました。
作り方【2】電子レンジで加熱する
①を耐熱ボウル等に入れたらラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。 加熱されていくと、だんだんピーマンの香りが漂ってきますよ（笑）。
加熱後に取り出す際は耐熱容器がとても熱いので、火傷には気をつけてくださいね。
作り方【3】ツナと調味料を加えて混ぜる
②で加熱したピーマンに、油を切ったツナ、ゴマ油、しょう油、和風顆粒だしなどの調味料を加えて混ぜましょう。
今回はオイル不使用のツナ缶を使っていますが、こちらも汁気は切っています。
ちなみにこの汁気にもいいだしが出ているので、捨てずにスープやお味噌汁に入れて使います。
作り方【4】お皿に盛って完成～！
実際に作ってみると、思ったよりも加熱後のボウルが熱いので注意するとよさそうです。手順としてはピーマンの細切りだけ頑張れば、あとは超簡単でした。
【実食！】確かにこれは無限だわ～
早速食べてみると、しっかりと火が通ったピーマンはジューシーな食感。
驚いたのはピーマン特有の苦みがツナのうまみで緩和され、めちゃくちゃ食べやすい…！
個人的にはほとんど苦みは感じないくらいです。
さらに、しょう油と顆粒だしのうまみもしっかりと効いていて、「確かにこれは無限だわ～」と思わずつぶやいてしまいました（笑）。
しょっぱさよりも出汁のうまみが際立つ味わいで、ご飯に合わせてもおいしいのは確実ですが、個人的にはそのまま食べるのが好みです。
また、あればごまをトッピングしてもおいしいと感じました。
相葉マナブの公式インスタグラムのコメント欄にも「無限と言うだけあってお箸が止まらなかったです」や「簡単で美味しく仕上がったので、リピート間違い無しです」との声がありましたが、個人的にも同感。
とっても簡単でおいしかったので、冷蔵庫にピーマンがあったらぜひ作ってみてくださいね。
