離乳食初期の後半

お世話になります。
生後6ヶ月の男の子、離乳食は2回食を進めています。
生後5ヶ月になった当日に離乳食を始めました。
生後4ヶ月頃からヨダレだらだら、大人の食事に興味津々だったためです。
本人は楽しそうに食事しており、2回食になった今でも、前のめりになってスプーンにパクついています。

主食+タンパク質+野菜2〜3品を毎回だしており、全て食すとスプーンに山盛り20さじ程度になります。(さすがに多いので途中で止め、スプーン山盛り12〜13さじ程与えています。それでも多いですよね‥？)

質問です。
1.生後6ヶ月の離乳食の目的は口の中で食べ物を移動させゴックンすることだと聞きました。
たくさん与えても栄養素として消化吸収はされないのでしょうか？(ブロッコリーや小松菜はそのままうんちに出ている感じがします)

2.離乳食の後は授乳(完母)していますが、離乳食を与えすぎるとおっぱいを飲む量が減る可能性はありますか？
新型コロナの影響でどの施設も閉まっており、体重を測ることができず目測なのですが、ここ数日で少し痩せた気がします。
うんちの量はこの数日で極端に減りました。
1日2〜3回程、1回あたりも大量に出ていたのに、ここ2週間は2〜3日に1度、しかも少量しか出ません。お腹は触ってみても柔らかいです。

3.食べている最中に、早く頂戴と言わんばかりにせがまれるので、ひとさじを多め(スプーンにてんこ盛り)であげています。
口の中が大きくなったなぁ等と呑気に沢山あげているのですが、てんこ盛りはやめた方がいいのでしょうか？

初歩的な質問なのかもしれませんが、わからないことだらけなのでアドバイスいただきたく。
宜しくお願い致します。